...我国民间早在先秦时就有素食风俗。佛教传入我国，汉族僧侣“持斋吃素”，寺院素食烹饪发展起来，在人们饮食生活中别树一帜，推动了民间的素食风俗。 梁武帝时，南京建业寺有一僧厨，素菜烹调技艺精湛，“一瓜可做数十肴，一菜可变数十味”。唐代湖北梅山五...
...芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，是美国第三位做色拉的主要蔬菜，它既可热炒、又能凉拌，深受人们的喜爱。近年来诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一...
...，中间挂了一面招牌，写了五个大金字，是：“醉莲轩糟坊”；上首一牌是“代整酒席”，下首一牌是“零折碗菜”。济公一看，见这店前面是街，后身一排的吊窗看见教场，暗道：这个地落倒很对路！岔步就往里走。忽然一个堂倌走出拦着道：“和尚你来做什么事的？”...
...客人违心地竞相夸赞，而袁枚却戏谑道：“我们是来吃燕窝的，不是来买燕窝的。可买而不可吃，即使再多有什么用?” 强调食物搭配 袁枚引用《礼记》上的“相女配夫”，说明食物搭配也要“才貌”相宜，烹调须“同类相配”，“要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔...
...由于小米也含有能助眠的色氨酸，所以这道粥对于改善失眠会有显著的功效。 一般人都认为洋葱是调味菜，其实它也是功效极强的“安神菜”。它不仅含有刺激泪腺的大蒜素，更能提升人体吸收维生素B1的能力，促进新陈代谢，消除疲劳，改善注意力涣散状况，对安神助...
...炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。 三味保健汤 三味保健汤是用排骨（香）、鱼头（鲜）、苦瓜（苦）做成的“三味合一”的夏令菜。把鱼头煎成两边微黄；苦瓜去子去内膜后切成方块；排骨洗净也剁成块。锅中放水烧沸，然后把弄好的排骨、鱼头和苦瓜...
...无不为，即有为，无为为体，有为为用。也就是说，必须无为才能有为，无为之中产生有为。这就是“道常无为而无不为”的基本含义。老子哲学以无为为本。老子明确提出“道法自然”(二十五章)。意思是，道的法则就是自然而然。 道本身自然而然；道听任万物...
...《唐韻》《集韻》𠀤倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。 又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。 又七計切。《東方...
...“道”的不可言说性 老子和庄子都意识到在面对终极实在面前语言是无能为力的，老子反复观察与思考的世界是日常观察到符合常识的世界，无论这样的世界是多么真实，其主要特征是非永恒性。 而“道”就其不可言说的永恒性来说是无法预先决定或者命名的，不...
...艸之可食者。从艸采聲。蒼代切 (菜) 艸之可食者。菜字當冠於芑葵等字之上。从艸。采聲。此舉形聲包會意。古多以采爲菜。蒼代切。一部。...
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