...喝酸性饮料，小口啜吸不如快速饮用。 英国《每日邮报》近日报道，含酸饮料对牙齿损伤程度可能出乎人们意料，橙汁“强大的酸性甚至可以洗掉你的牙齿”。纽约罗切斯特大学医学中心伊士曼口腔健康研究所Yan-FangRen博士说，果汁饮料可使牙釉质硬度...
...炎炎烈日下汗流浃背，一杯冰水或冰饮料是个极大的诱惑。但专家告诉我们，冰饮料并不适合夏天解渴，而且大量饮用容易致病。 中国农业大学食品学院南庆贤教授说，有的人解渴爱喝冰饮料。其实，冰饮料中水分子大部分处于聚合状态，分子团大，不容易渗入细胞，...
...乳酸饮料和乳酸菌饮料喝起来味道差不多，许多人以为是同一类饮料，其实二者有较大差别。 乳酸饮料属配制型饮料，主要配料为水、白糖、奶粉、果汁、酸味剂、香料等。该产品的生产周期短，工艺较简单，不需发酵，只要将各种配料混合均匀，制成乳浊液即可。...
...□ 柳长华 宋歌 中国中医科学院 随着知识经济时代的到来，知识成为社会进步和经济发展的重要资源。各国特别是发展中国家的传统知识日益受到重视，传统知识的价值被现代科学技术挖掘出来。持有发达科学技术的一些国家“如鱼得水”，利用资金和技术的优势...
...2003年的非典引爆了功能饮料，并在2004年火得一塌糊涂，但进入2005年以后，除了王老吉凉茶正铆足劲从自己的大本营两广和浙南向全国扩展、苗条淑女一反（哈药空中狂轰乱炸的）常态而低调入市外，整个功能饮料再无亮点——正如许多专业媒体所报道...
...一项新的研究显示，苏打饮料，特别是含轻度色素的饮料，及罐装茶品都会严重破坏牙齿的珐琅层。 马利兰大学牙医学院的研究人员认为，以上所提的这些饮料包含可乐、山露及加拿大干姜汁汽水；此外，还有罐装冰茶，特别是某些冰茶，经过实验证明，都会侵蚀牙齿...
...人体缺乏锌元素时，轻则会陷入亚健康状态，重则生理功能会产生障碍，如食欲不振、生长发育不良、记忆力和性功能减退等。因此，以锌元素的保健功能作为开发健康饮料的切入点，已经为广大饮料生产企业所接受锌元素具有很重要的生理功能牞如增加食欲和提高对...
...日前，北京市消协发布第3号消费警示：功能饮料最好谨慎购买。看到这里，笔者的第一反应是保健食品又出事了。因为，功能性食品和保健食品是多重交叉甚至是等同的概念。从定义看，功能性饮料和保健食品都针对特定人群，具有针对健康的功效，给人感觉功能饮料...
...红茶菌是一种混合型微生物，也是一种食品原料（添加物）。因红茶菌饮料是以红茶菌为菌种发酵而成的，要谈红茶菌饮料，就必须提到红茶菌。在实际生活中，人们总习惯将红茶菌饮料叫做红茶菌；其实，从严格的学术意义上来说，红茶菌和红茶菌饮料是有区别的。 ...
...含果皮的无糖果蔬饮料 苹果、杏、枇杷、无花果、桃等果皮部分的膳食纤维、维生素和色素的含量均高于果肉部分，因此，以整个水果或只用果皮为原料制得的果汁饮料，其膳食纤维含量比不用果皮的产品高很多。这种产品饮用时口感好、无渣，果皮中所含的果胶及...
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