...哺乳动物相应的乳制品中也含有乳铁蛋白肽，可以用来提取和制备乳铁蛋白肽，并作为珍贵之物开发迄今鲜见的有特定内容物的食品饮料。 提取精纯乳铁蛋白肽，的确需要相当的技术和设备，但制备有一定含量的“统级”乳铁蛋白肽却不是很难。由于“统级”乳铁蛋白肽虽然不...
...必将脱颖而出，成为食用多肽中的骄子。 这样评价大豆肽不是毫无根据的，而是基于对大豆肽的原料特点、加工特性、功能特性等全面评价后得出的科学论断。 在原料方面，大豆肽的原料是大豆，是一种健康、优质、易得的原料。大豆肽以大豆分离蛋白为原料，原料供应...
...国外的文献对大豆肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内由于肽产品工业化生产正处于起步阶段，系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证工作是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和...
...大豆肽原粉免疫调节功能评价实验该实验由北京大学营养与保健品评价中心刘毅教授主持完成，项目检验依据卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行。 研究结果表明：小鼠经口给予大豆肽原粉30天后，中剂量组小鼠胸腺相对重和绝对重均较对照组增高；...
...研究表明，从中草药藤黄中提取的藤黄酸能抗癌，但它抑制血管新生的功能尚属首次发现。利用这种机理，很低浓度的藤黄酸就能杀灭肿瘤细胞，副作用小，效果却很好。 研究组的易正芳博士说，用藤黄酸抑制血管新生抗癌的最大优势是，它在理论上能抑制任何一种...
...日前，华师大专家从我国中药中提取出多种影响血管新生的单体，些单体堪称“全能抗癌选手”，在理论上能抑制任何肿瘤，且毒副作用比传统化疗、放疗要小得多。有关成果近日发表在国际权威杂志《癌症研究》（Cancer Research）上。会上专家还...
...新华社哈尔滨８月２７日电（记者范迎春） 经过１０年努力，我国科研人员首次成功地从大豆中提取出高含量天然维生素Ｅ。由浙江大学和黑龙江九三油脂公司合作研发取得的这项成果８月２２日通过了中科院专家鉴定。 专家认为，这项国内首创的科研成果在国际上...
...延长细胞寿命的作用。 将花生肽加入奶中不但可以调整牛奶的风味，使之更符合中国人的习惯，同时可以增加牛奶的蛋白质含量，使营养更均衡。根据添加的比例和添加不同分子片段的花生肽，可以使牛奶变成具有不同功能的功能奶，如降脂、减肥牛奶，美容抗衰的牛奶...
...亿元增长到1000亿元。国内企业要想在保健品市场中占据一席之地，就必须不断提高产品科技含量，提高产品附加值，应用大豆肽开发新型、健康、高效的保健品无疑是很好的选择。 功能实验证明，大豆肽能与机体中的胆酸结合，具有降低人体血清胆固醇、降血压、...
...众多科学院院士的“第五届生命科学国际研讨会上”做出上述表示的。 陈小章介绍说，经过３年时间研究，研究人员利用ＤＮＡ排序等先进技术，从一种中草药中提取了失眠的有效成分，并验证其在脑部产生的相关生理作用机制。他们发现这种草药含有３种成分可有效帮助...
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