...《唐韻》《正韻》胡買切《集韻》《韻會》下買切,𠀤音獬。蟲名。《周禮·冬官考工記·仄行註》仄行,蟹屬。《疏》今人謂之旁蠏,以其側行故也。《爾雅翼》蟹八跪而二螯,八足折而容俯,故謂之跪,兩螯倨而容仰,故謂之敖,字从解者,以隨潮解甲也。殻上多...
...“一腹金相玉质,两螯明月秋江。”无论是时尚达人,还是饕餮食客,品尝肥美的秋蟹都是无法错过的风雅食事。尤其是有“蟹中之王”之称的阳澄湖大闸蟹,一年中只有中秋节到12月份前才能大快朵颐,可谓季节性的享受。秋季螃蟹膏腴黄美,回味甘香,但螃蟹性寒...
...10月是蟹肉肥美的季节,但要保证吃蟹健康还应听听专家的建议。昨天,北京中医医院王国玮副主任医师提醒人们:“吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。”他解释说,姜具有温中散寒和解毒的作用,而醋能祛除蟹肉的腥味。 蟹肉中含有丰富的蛋白质、烟碱素...
...国语辞典 動物名。節肢動物門甲殼鋼十腳目岩蟹科。背甲殼呈四角形,中央突起,額寬而且向腹部下垂,略帶紅色,故稱為「紅蟹」。...
...〔螃~〕节肢动物,水陆两栖。全身有甲壳,足有五对,前双足成钳状,称“螯”,横着爬。腹部分节,俗称“脐”,雄性脐呈长尖形,雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”,如“河~”,“海~”,“~黄”,“~青”。...
...国语辞典 蝦蟹大量湧出水面,布滿田野,使稻穀受害。因蝦蟹甲堅螯利,故古人以為兵災將至的徵兆。 宋.傅肱.蟹譜下篇.兵證:「吳俗有蝦荒蟹亂之語,蓋取其被堅執銳,歲或暴至,則鄉人用以為兵證也。」...
...国语辞典 螃蟹的第一對足。 晉書.卷四十九.畢卓傳:「右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。」 宋.林逋.秋日湖西晚歸舟中書事詩:「水痕秋落蟹螯肥,閑過黃公酒舍歸。」...
...【主治】捣敷久疽疮,无不瘥者(藏器)。 【发明】慎微曰︰蟹非蛇鳝之穴无所寄。故食鳝中毒者,食蟹即解,性相畏也。沈括《笔谈》云︰关中无蟹,土人怪其形状,收干者悬门上辟疟。不但人不识,鬼亦不识也。 时珍曰︰诸蟹性皆冷,亦无甚毒,为最良。鲜蟹和...
...(《本经》中品) 【释名】螃蟹(《蟹谱》)、郭索(扬雄《方言朴子》) ,雄曰螂,雌曰博带 宗奭曰︰此物每至夏末秋初,如蝉蜕解。名蟹之意,必取此义。 时珍曰︰按︰傅肱《蟹谱》云︰蟹,水虫也,故字从虫。亦鱼属也,故古文从鱼。以其横行,则曰螃蟹...
...虽然大闸蟹营养丰富,但最诱人的部位——蟹黄蟹膏,其胆固醇含量也最高,对人体健康存在隐患。据统计,每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的山楂等食物含有大量的鞣酸,不宜与大闸蟹同时食用,否则会与...
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