乳腐 【释名】乳饼。 【气味】甘，微寒，无毒。 【主治】润五脏，利大小便，益十二经脉。微动气。治赤白痢，切如豆大，面拌，酸浆水二十余沸，顿服。小儿服之，弥良。 【附方】
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 良姜 （二钱） 上件，熬成汤，滤净，用 羊肝 下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉， 乳饼 一个， 山药 一斤， 胡萝卜 十个，羊尾子一个， 羊肉 等，各切细，入台子菜、 韭菜 、 胡椒 一两，盐、醋调和。
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净， 羊肉 切乞马，心、肝、肚、肺各一具， 生姜 二两，糟姜四两，瓜齑一两， 胡萝卜 十个， 山药 一斤， 乳饼 一个， 鸡子 十个，作煎饼，各切，次用麻泥一斤，同炒，葱、盐、醋调和。
补益五脏。 羊肉 （一脚子，煮熟，切细） 羊尾子（二个，熟，切细） 藕（二枚） 蒲笋 （二斤） 黄瓜 （五个） 生姜 （半斤） 乳饼 （二个） 糟姜（四两） 瓜齑（半斤） 鸡子 （一十个，煎作饼） 蘑菇 （一斤） 蔓菁 菜 韭菜 （各切条道） 上件，用好肉汤，调麻泥二斤、姜末半斤，同炒。葱、盐、醋、调和，对胡饼食之。
（宋《嘉》） 【释名】乳饼。 【集解】时珍曰︰诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。《仙神隐书》云︰造乳饼法︰以牛乳一斗，绢滤入釜，煎三五沸，水解之。用醋点入，如豆腐法，渐渐结成，漉出以帛裹之，用石压成，入盐，瓮底收之。又造乳团法︰用酪五升煎滚，入冷浆水半升，必自成块。 未成，更入浆一盏。至成，以帛包搦，如乳饼样，收之。又造乳线法︰以牛乳盆盛，晒至四边清水出，煎热...
乳腐 （宋《嘉》） 【释名】乳饼。 【集解】时珍曰︰诸乳皆可造，今惟以牛乳者为胜尔。《仙神隐书》云︰造乳饼法︰以牛乳一斗，绢滤入釜，煎三五沸，水解之。用醋点入，如豆腐法，渐渐结成，漉出以帛裹之，用石压成，入盐，瓮底收之。又造乳团法︰用酪五升煎滚，入冷浆水半升，必自成块。 未成，更入浆一盏。至成，以帛包搦，如乳饼样，收之。又造乳线法︰以牛乳盆盛，晒至四边清水出...
乳腐 Rǔ Fǔ 别名 乳饼 功效作用 润 五脏 ，利大小便，益 十二经脉 ，微 动气 。 英文名 始载于 《 嘉佑本草 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 【出处】 《嘉佑本草》 【拼音名】 Rǔ Fǔ 【别名】 乳饼（《本草蒙筌》）。 【来源】 为 牛乳 等乳类的加工制成品 。 【制法】 《纲目》：" 乳腐 ，诸乳皆可造之，惟以牛乳者为胜。《耀 仙神隐...
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，豆粉三斤，作片粉，精 羊肉 切条道乞马， 山药 一斤，糟姜二块，瓜齑一块， 乳饼 一个， 胡萝卜 十个， 蘑菇 半斤， 生姜 四两，各切， 鸡子 十个，打煎饼，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。
人乳汁 治目之功多，何也？人心生血，肝藏血，肝受血则能视，盖水入于经，则其血乃成。又曰∶上则为 乳汁 ，下则为 月水 。故知乳汁则血也。用以点眼，岂有不相宜者。血为阴，故其性冷。藏寒人，如 乳饼 酪之类，不可多食。虽曰牛、 羊乳 ，然亦不出乎阴阳造化尔。西戎更以驼 马乳 为酥酪。老人患口疮不能食，饮人热乳良。
属土，性味甘温，补中益气；助胃健脾，黄色者良。 牛乳 ∶味甘微寒， 凉血 润燥，通噎治膈，中寒肠滑者均忌。 乳饼 、酥酩、 醍醐 ，皆牛 羊乳 所作。滋润滑泽，血热枯燥之人最宜。水牛∶损脾，不入药。惟白水牛喉，治噎膈 肠结 。 牛骨 髓∶补髓壮骨。 牛筋 ∶补筋，可续绝伤。老牛、病牛、自死者，有毒伤人。且牛属土，为民力田，苟有仁心，切宜戒食。
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