□ 李娟 韩彦 湖北省襄阳市中医医院 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经很多实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是受损伤后骨的再生主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内磷...
儿童时期生长发育迅速，代谢旺盛，对热量和各种营养素的需要量相对比成人多，因此，给儿童适当增加些营养是必要的。然而，有些家长却片面认为吃肉就是营养好，给孩子过多地吃肉，却忽视了谷类、豆类和蔬菜水果类食品的摄入，这种做法显然是不正确的。 肉类是营养价值较高的食品之一，含有较多的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质，对儿童的生长发育、生理功能的调节以及维持正常活...
...第二组为99%。此外，加德纳博士还在代孕雌鼠怀孕第五天时对胚胎发育进行分析，结果发现，第一组雌鼠的胎儿的发育比第二组雌鼠的胎儿慢1/3天。 肉类食品中还有高蛋白 其实，以前的科学研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物——铵的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中发挥着重要作用。虽然目前的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为...
猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。 我们日常几乎每天都离不开肉，无论是猪牛 羊肉 ，还是鸡鸭鱼肉，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位的肉是不能吃的吗？ 鱼的“黑衣”不能吃，鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。鸡、鸭、鹅等 禽类...
如何科学吃肉让宝宝健康 科学吃肉，宝宝更健康 肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是我们最喜欢的美食之一，但同样是它，却又让许多做父母的有些害怕。因为，许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响…… 可是，不吃肉行吗？回答当然是否定的，而且按照古人“五谷为养，五畜为益”的说法，也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因...
...合征。生化检查提示：血浆总蛋白和白蛋白低于正常，血肌酐和尿素氮正常，血浆甘油三酯和胆固醇高于正常。听说有肾病的人不能进食含蛋白质丰富的食物如肉类等，所以我们不让孩子吃肉，不知这种做法是否正确？ 北京友谊医院营养科主任洪忠新：采用严格低蛋白饮食，不吃肉类是不对的。理由：1.患儿患肾病综合征，尿中丢失大量蛋白质；2.患儿需要生长发育；3.患儿血肌酐和尿素氮正常；...
色鲜味美、香气诱人的肉食，谁见了都会眼馋！如果你只顾口福，不讲究方法，可别后悔哟！ 据报道，美国哈佛大学研究人员用6年时间，连续观察8万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉者要高2.5倍，而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。 真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？ 所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉...
...几天到外地做公益讲座，有朋友让我看看一个孩子，说身体弱，一看，眼下都出现眼袋了，微微发红，这是一个明显的脾阴不足指征，问家长孩子是否特别喜欢吃肉？家长答：“是啊，基本不怎么吃 青菜 ，就爱吃肉！”这就是典型的脾阴不足了。现在，这样的孩子非常多。 我觉得这与吃肉多有关，很多家长问我，孩子吃肉多好不好，我一律回答，必须荤素搭配，多吃青菜。否则会引起脾阴不足。 中...
...于血管壁的强度降低，而蛋白质的功能之一就是构筑血管等组织和器官。另外，它还有助于增进免疫功能。但是，过去人们普遍认为上了年纪以后饮食方面应多吃以蔬菜为主的清 淡菜 肴。最近这一主张受到了越来越多人的反对，既然以健康体魄进入了中老年，就应避开低蛋白的误区，适当摄取肉类食品以补充蛋白质。 关于寿命与蛋白质(尤其动物蛋白质)之间的关系，日本东京老龄综合研究所曾以１...
...第二组为99%。此外，加德纳博士还在代孕雌鼠怀孕第五天时对胚胎发育进行分析，结果发现，第一组雌鼠的胎儿的发育比第二组雌鼠的胎儿慢1/3天。 肉类食品中还有高蛋白 其实，以前的科学 研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物——铵的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中发挥着重要作用。虽然 的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为...
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