乌鸡又名乌骨鸡、药鸡，为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。《 生姜 片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。 功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。（佳愉）
乌鸡 乌鸡又称武山鸡、 乌骨鸡 (Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且 皮肤 、 肌肉 、骨头和大部分 内脏 也都是乌黑的。从 营养价值 上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相...
乌鸡 乌鸡又称武山鸡、 乌骨鸡 (Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且 皮肤 、 肌肉 、骨头和大部分 内脏 也都是乌黑的。从 营养价值 上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相...
益智健脑药膳- 地黄 洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内；将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 分2日食用，吃肉喝汤。 〖 功 效 〗： 填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。 〖 宜 忌 〗： 感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均...
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝 ...
女性美发药膳方-首乌鸡 〖 来 源 〗： 民间 食疗方 〖 原 料 〗： 鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。 〖 制 作 〗： 1．将首乌放砂锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2．炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。...
来源： 《饮膳正要》 用料：雄 乌鸡 一只， 白酒 2.5升。 功效：活血，养血，柔筋，通络，熄风。 适应证：肢体或肌肤麻木， 关节僵直 ，或者由于 中风 后的舌强不语，方涩滞，以及妇女经血将闭或已闭，冲任不和，小腹冷或痛，有少许 白带 等。 制祛：先将鸡烫洗去毛，开膛，去肠杂，洗净，用酒煮鸡，将酒熬至1升，去鸡，取酒。 用法：每日饮服1-3次，佐餐饮，或定...
乌鸡桂圆 酒 [药物组成] 桂圆肉 乌骨鸡 黄芪 当归 玉竹 五加皮 [功能主治] 风湿性关节炎 等疾病。 [用法用量] 口服。每次20～30ml，每日二三次。 [制备方法] 上药加白酒适量精制而成。 [资料来源] 《福建中医药》1984，(4)：36 [药物组成] 火把花 根100g 白酒1000ml [功能主治] 祛风除湿。用于 类风湿性关节炎 。 [用...
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝 ...
［食品］ 乌雌鸡 一只， 洗净，去肠肚。 ［主疗］治 中风 背强，舌直不得语，目睛不转， 烦热 。 ［方法］以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬 葱白 、 生姜粥 投之，盖覆取汗。
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