...高校中青年学科带头人。 他长期从事包装工程的研究与试验工作，先后完成国家级、省部级科研项目十余项。获得省部级科技进步奖6项，在海内外发表学术论文110多篇，获专利4项。公开出版《农产品保鲜包装技术》、《食品包装新材料新技术》等专著6部。他...
...维生素C的含量就会降低，可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因素。 所谓食品的保鲜技术，就是保持食品鲜度，抑制食品劣化。蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度。蔬菜水果的...
...的防腐、保鲜是一个系统工程，涉及的因素和环节很多。食品企业采用防腐措施，要想达到理想的效果，需要具备一套完整的使用规范，这些规范包括原料质量、工艺水平、操作技术、设备状况等。 要弄清榨菜的变质责任应该由谁来承担，首先要弄清这样几个问题： 1...
...注意在操作时勿与其他等级的种子弄混。批发装：内盛种子200～300克；零售装：内盛种子0.01～0.02克。 【保鲜管理】可以将种子置于干燥避光、通风良好、环境温度在10～15℃之处进行贮藏。 【存放期限】按照上述方法处理，冬珊瑚的种子通常...
...，将需要切片的药材切成薄片、中片、厚片、段、块或丝。 3．配制保鲜液。保鲜液配方： 柠檬酸0．1％，肌醇六磷酸酯复配液0．05％，安息香酸钠0．1％，焦亚硫酸钠0．02％，氯化钠1％--2％，白糖适量，余为去离子水。 将上述几种原料按配方...
...冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低（－25～5℃），在冷冻过程中，由于水产品内部水分形成的冰颗粒，体积膨胀，组织结构遭破坏，发生冷冻变性；解冻后其内部水分析出，从表面干燥、肉质劣化、食感变差。用冷藏方法，虽然...
...为中心的质量管理 影响药材外观质量的诸多因素 影响中药饮片质量有５大因素 应用商品条码进行中药材产地标识中药材种植的产地可追溯 在质量管理中管理者要重视管理工作的质量 中药保鲜技术 中药材、中药饮片质量控制的探讨 中药材GAP管理制度应...
...患上卵巢疾病的朋友也增多了不少，并且都受到了卵巢疾病十分严重的危害。不良的习惯会造成卵巢疾病的。患者朋友们一定要及时的治疗卵巢疾病。生活中人们要注意卵巢疾病的预防事项。学会“保鲜”卵巢 魅力不分龄? 很多女人在婚后都想要知道怎么来保鲜婚姻...
...条件下，单一化学成分分析的观点不适合中药这一复杂成分的分析。而解决这一难题的有效手段之一，就是参照国外植物药的质量控制方法，借鉴化学药品质量控制模式，借助于国际社会所认可的“中药指纹图谱技术”。 中药指纹图谱技术揭秘 我们每个人的手指上都有...
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