毒性成分及中毒机理：发芽 马铃薯 中 龙葵 碱是其毒性成分。 马铃薯 正常情况下含 龙葵 碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有 麻痹 作用，并能引起 脑水肿 ， 充血 。此外，对红细胞有溶血作用。 中毒原因：当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿...
马铃薯 又叫“土豆”、“ 山药 蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。 马铃薯 中含有一种叫“ 龙葵 碱”的毒素，一般成熟马铃薯的 龙葵 碱含量很少，不会引起。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口 发热 疼痛、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、等。 (1)毒性成分及...
应与其他 食物中毒 相鉴别。
目录 《中华本草》马铃薯 《食物疗法》马铃薯 《中医饮食营养学》马铃薯 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：马铃薯 【出处】 马铃薯 ,原名阳芋,首载于《植物名实图考》,云："黔滇有之。绿茎青叶,叶大小、疏密、长圆形状不一,根多白须,下结圆实,压其茎则根实繁如 番薯 ,茎长则柔弱如蔓,盖即 黄独 也。疗饥救荒,贫民之储,秋时根肥连缀,味似芋而甘,似薯而...
【基原】为茄科植物 马铃薯 的 块茎 。 【 异名 】土豆、山药蛋、洋山芋。 【 性味 归经】甘，平。入胃、 大肠经 。 【功效】 益气健脾 ，调中和胃。 【应用】 1.病后 脾胃虚寒 ， 气短乏力 ：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》) 2. 胃及十二指肠溃疡 疼痛和习惯...
马铃薯 ，又名土豆、山药蛋。它营养丰富，被 营养学 家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作 蔬菜 。马铃薯除含有 蛋白质 外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的 维生素C 、 维生素A 、 维生素B 1 B 2 和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B 6 ，维生素B 6 有防止 动脉硬化 的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢...
...肌发生良好而持久的弛缓，作用于心脏可增加心肌收缩力，提高应激性和加快传导，从而增加心率，增加排出量，大剂量可引起心脏抑制。 【不良反应】麻黄中毒的潜伏期一般约为0．5～2小时，出现中枢神经和交感神经兴奋症状，如烦躁不安、神经过敏、耳鸣、失眠、恶心、呕吐、颜面潮红、上腹部不适、食欲不振、口渴、出汗、血压升高、头痛、头晕、心慌、血糖升高、心前区疼痛、心动过速，严...
(Herba Bell Aodonnae) 【别名】红颠茄、假茄子、野茄子、天茄子。 【功效】抗胆碱药，解痉，止痛，镇咳。 【不良反应机制】颠茄全株有毒，主要含莨菪碱，超量内服或外敷用量过大，易引起中毒，同曼陀罗。 【不良反应】同曼陀罗。 【治疗与解救】同曼陀罗。
(Asclepias curassuvica) 【别名】莲生桂子花、唐棉等。 【功效】清热消炎，活血止血。 【不良反应机制】全株有毒，乳液毒性尤强。主要毒性成分为细胞毒卡罗托苷及多 种卡烯内酯、马利筋苷等。 【不良反应】 主要为中毒反应，临床表现与强心苷类相同。 【治疗与解救】参照洋 地黄 的治疗。
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