...“食可无饭，不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而，正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们，古人云，是药三分毒，药材煲汤除了科学搭配之外，还要注意量的把握。 首先，...
...姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 生姜性味辛温，有散寒...
... 抓药的堂屋有一泥炉，炉子上架着一尊偌大的砂罐。砂罐里一年四季总有熬不完的中药，袅袅蒸气里氲氤漫散出阵阵沁人心脾的药香，药铺主人常常把这些中药汤送给四乡八邻被瘟疫所扰的乡亲们。记得有一年村子里闹瘟疫，母亲颠着小足领着我到复生堂讨那汤药喝，...
...是不完整的说法。逻辑上是正确的，任何人食药都无益，婴儿加不应胡乱食药，这点医生们都会绝对赞成。但如果是宁愿病还是宁愿食药，答案便完全不同了。但很多时家长们便因为这句说话，耽误了及早医病的时间。 正确的说法是：“婴儿不应胡乱食药”。很多人...
...的通知》中规定的既是食品又是药品的物品名单，陆续向读者介绍这些药食兼用之佳品。 相传在古时候，南方遇上了一场百年不遇的大旱，庄稼颗粒无收，人们无物以充饥，遍寻食物，有人在山上发现了一种植物，结出的白色种子，颗颗饱满，色白如珠，因饥饿难耐，便...
...怀孕不可以食药是误会，真确的说法是怀孕不可以“乱”食药，所谓“乱”食药，包括： 服食以前剩下来的药， 服食朋友介绍的药， 到药房配药医生开的药， 到药房“执”中药或中成药， 但不包括正经西医或中医检查诊断后开的药。当然是指有牌，受监管的...
...，全不下饮食，开胃和气小木香散，出《博济方》。胡椒（二十一粒） 木香（一小块） 糯米（一撮）上三味同炒，至米熟为度，杵为末，分作两服，每用水一盏煎至六分温服。庚戌年乳媪病，得上三方而愈。千金大思食丸食药又名透气丹，张承祖传。乌梅（去仁不去核...
...□ 李朝栋 四川省三台县中医院 中医养生文化源远流长，博大精深。健康长寿为人人所向往。善待生命是我们的神圣使命。养生保健就是保养生命。下面仅就四个方面对“药食同源”在中医养生保健中的独特优势加以阐述。 “药食同源”是中医养生保健的强大...
...葱白五七个，煮至成粥再加醋半盏，乘热服之，对年老体弱者感冒尤有殊效。 药粥养生，更有其它进补方法所无法比拟的优越性。由于药食同源，诸如山药、黄精、桂圆、胡桃、芝痲、绿豆、红豆、芡实、栗子等本身既是药物，又是食物，与米煮粥，香甜可口，无论男女...
...除了“药食同源”，中医又有“药食同性”之说，即食物同样具备药物的“性”。正因如此，中医学包括了防治疾病的重要内容??食疗，即用食物的偏性来调整人体的平衡，令人恢复健康，并且强调应以食疗为先，食疗不愈，再用药疗。 中药有寒性、热性、凉性、...
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