...营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素之一。因此...
...蛋白质是构成人体的重要原料，正常成人体中蛋白质约占17．5％。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，已发现的有20余种，其中有8种是人体本身不能合成或合成速度不快，不能满足机体需要，只能由食物蛋白质提供的，这8种氨基酸被称做“必需氨基酸”。其余...
...酸中毒。如碳水化合物摄入量不足，或身体不能利用碳水化合物时（如患糖尿病），身体所需热能将大部分依赖脂肪供给。脂肪氧化不全时即产生酮体，多余的酮体积存在血液及组织中，即可发生酮症酸中毒。5．提供食物纤维。食物纤维包括有纤维素、半纤维素、木质素...
...早在《素问·脏器法时论》中有这样的记载：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这就是说：临床上除了运用药物祛邪治病外，还必须利用谷、肉、果、菜等食物以补益精气，营养身体，增强抗病能力，才能确保安康...
...蛋白质或碳水化合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动...
...选择适合的子宫脱垂食物疗法可以帮助大家积极地 调理身体，恢复健康，那么究竟子宫脱垂食物疗法有哪些呢?以下是专家给出的专业解答，我们系统了解一下，看看能够学习到些什么。 子宫脱垂的发病率愈高，这是与支持子宫的悬吊装置和盆底软组织遭受损伤的...
...分析功血食物疗法就是为了帮助大家正确的调理身体，恢复大家的健康，那么究竟功血食物疗法有哪些呢?带着这个疑问我们咨询了相关专家，专家给出了如下建议，我们专业解读一下。 功血食物疗法： 益母草炒荠菜 适用于瘀血型。取鲜益母草30克，鲜荠菜30...
...之一，帮助血液凝固。机体的许多酶系统需要钙来激活。人体缺钙，会患佝偻病和软骨病。血浆中含钙量若低于正常量的10％，即会引起心跳加快、心率不齐，神经肌肉应激性加强，产生手足搐搦症等。食物中以虾皮、海带及乳制品含钙量最丰富，并且吸收率也高。植物性...
...功血食物疗法有哪些?这一点大家必须要把握，只有把握了功血食物疗法，才能够帮助大家积极的调理身体，恢复健康，那么究竟功血食物疗法有哪些呢?以下是专家给出的专业解答。 功血食物疗法： 玉米须炖瘦肉 适用于血热型。取玉米须30克，瘦肉120克，...
...食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．...
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