...自然灾害”时期，国内曾有不少地区人工培育小球藻作为粮食代用品供人们果腹，故上了年纪的国人对此物一定记忆犹新。 事实上小球藻不仅是一种出色的。“救荒食品”，近年来科学家经研究后发现，小球藻还有不少医药新用途。首先，让我们来看看小球藻含有哪些活性...
...“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而起到防病强身作用的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉...
...青汁调制的酶溶液，保存在pH7．4，温度5℃条件下。每天用气相色谱仪测定农药分解情况。加3％酶液，农药分解率达87％以上。如农药与大麦叶青汁酶混合液置于37℃温度下保存，加3％酶液，2小时后农药分解率达100％。大麦嫩叶青汁酶液制取是将嫩叶...
...美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布，他们和美国5家大型食品公司共同签署协议，这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖份与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。 遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项...
...自然灾害”时期，国内曾有不少地区人工培育小球藻作为粮食代用品供人们果腹，故上了年纪的国人对此物一定记忆犹新。 事实上小球藻不仅是一种出色的。“救荒食品”，近年来科学家经研究后发现，小球藻还有不少医药新用途。首先，让我们来看看小球藻含有哪些活性...
...“伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而促进人们膳食平衡的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆 牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但...
...营养丰富 不含农残 稳定性强 宜兴研制出食品原料“天然叶绿汁液”2003年10月16日 江苏宜兴韦山林先生研制的“天然叶绿汁液”产品，经过3年半的储存，其色、香、味仍然新鲜如初。天然叶绿汁液不仅具有很高的稳定性，还具有营养丰富、卫生安全性...
...□美国开发水果防腐剂 日前，美国研究开发成功用于水果的生物防腐剂，能防治水果腐烂。该防腐剂由改良紫胶和蔗糖酯类构成，是糖和脂肪酸的衍生物。形成的衣膜能促进水果表面自然存在的有益菌和酵母菌的生长，能与引起水果腐烂的病原菌争夺营养，由于有益菌...
...近日，有媒体报道，一位自称做过生姜几乎没有没被硫磺熏过的。”如今，给食品“化妆”的事件已让人们见怪不怪了。从湖南祁东生产的用吊白块漂白的粉条和用亮蓝染的绿得吓人的粉条，到用双氧水漂白又用色素染色的太仓肉松，哪一样不是“精明”的“食品化妆师...
...设计了中医医院辩证施食方案，1985年他在上海建立第一家上海市中医医院的“食疗研究室”。开发研制的药膳食疗食品有“珠玉两宝粉”、“健脾宝花粉”、“开胃灵”、“增纳饮”、“百龄老年保健饼干”、“健儿灵口服液”、“聪宁灵”冲剂等各种制品。在国内外...
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