...昨日（18日），上海市食品药品监督管理局发布食品安全预警公告。公告中称，近期以来，本市接连发生多起细菌性集体食物中毒事故。食药监部门调查表明，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当，是导致近来食物中毒事故发生的主要...
...2万～4万人 根据统计的数字看，中国每年食物中毒报告案例约为2万～4万人，但这尚不到实际发生数的1/10。近几年来，一方面国内市场上毒米、毒面、毒油事件频频“东窗事发”，另一方面，国际市场上针对我国食品安全的事件也没有中断，中国农产品、食品的...
...，涉及5个乡镇180多人……一时间，人们“谈猪肉色变”，许多人改食牛肉、羊肉。 中国猪肉出口受阻 前不久在北京召开的一次食品安全高层研讨会上，有关专家预测，从目前统计的数字来看，中国每年食物中毒报告案例约为2～4万人，但这个数字尚不到实际...
...食品安全 预防比事后处理更重要 ----访北京市疾病预防控制中心徐筠主任医师 2003年11月25日 食品的安全问题是老百姓最关心的问题。近来被媒体曝光的“太仓肉松”、“安阳腐竹”、“金华火腿”的生产内幕，使人们心有余悸。食品安全关乎...
...问题日益突出，已经成为一大社会问题，有人甚至把它列为资源、环境、人口问题之后的第四大社会问题。媒体频频报道披露，有关人士纷纷为提高我国食品安全质量建言，其中有“要解决食品安全问题还应从源头着手，这一点在我国恰恰是一个软肋”的呼声。这个源头，...
...兴业商贸有限公司，主要销往了物美超市的8家分店。鸭蛋抽检含有苏丹红央视记者把神秘的“红药”送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所进行检测，结果发现，其成分里含有偶氮染料苏丹红四号，这是三类致癌物，对人体可能有致癌的风险。而进一步对养鸭基地、...
...10月18日，来自全国农业系统的代表们参加了在北京召开的“2003北京国际检疫检验技术研讨会”。记者就动物源性食品安全的一些问题采访了与会代表。 人们为抑制致病或致腐败微生物的生长和繁殖，在动物源性食品的生产、加工、储运过程中使用某些药物...
...当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也摆上了老百姓的餐桌。近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，令全世界高度关注。 什么是转基因食品？ 基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息...
...图：本港大肠癌个案不断飙升，高永文（右三）呼吁高危人士应定期接受检查（本报摄） 近期多位名人死于大肠癌引起大众关注，香港防癌会称，大肠癌新症个案不断飙升，九四至○四年间升幅高达三成五，预计十年内将可取代肺癌成为本港癌病头号杀手。有医生提醒...
...一样，公众的那颗心仍是“悬”着。从苏丹红到转基因，从三聚氰胺到OMP再到夏枯草消费者如今已经是“谈安全色变”，而食品行业似乎再也经不起任何“风吹草动”。 事件到如今，其实对于消费者而言真正关心的是“王老吉”还能不能喝？从5月11日卫生部等六...
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