为贯彻实施《 食品安全法 》及其实施条例，规范食品安全信息公布行为，卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局日前制定印发了《 食品安全信息公布管理办法 》。 《食品安全信息公布管理办法》以《食品安全法》及《 食品安全法实施条例 》赋于卫生部门和有关部门的食品安全信息公布职责分工为依据，针对当前食品安全信息公布存在的问题和不足，加强各有关部...
10月18日，来自全国农业系统的代表们参加了在北京召开的“2003北京国际检疫检验技术研讨会”。记者就动物源性食品安全的一些问题采访了与会代表。 人们为抑制致病或致腐败微生物的生长和繁殖，在动物源性食品的生产、加工、储运过程中使用某些药物和添加剂。这样虽然可以提高食品产量，但可能使食用者出现食源性疾病。医学、毒理学和分析化学等科学技术的进步，使人们认识到滥用...
“神舟”飞船遨游 安全食品助力 ----访“神舟”发射基地食品安全专家高志贤 2003年10月29日 全军卫生监测中心常务副主任高志贤博士，是被派到“神舟”发射基地负责食品安全的惟一专家。他曾参加过“神舟”三号、四号飞船的食品卫生安全保障工作，具有丰富的经验。近日，从酒泉基地返回天津后，高志贤博士高兴地告诉记者：“在此次飞船发射过程中，基地全体参试人员无一人...
...绿是种工业染料，杀菌效果好又便宜，但对人体有致癌作用。所以最好吃本地的鱼，越近越好。 专家点评：商贩给鱼添加孔雀石绿，但这并不代表本地鱼就是安全的。除运输环节外，一些储放活鱼的鱼池或酒店为了延长鱼的存活时间，也会用孔雀石绿进行消毒。目前没有证据表明孔雀石绿是人类致癌物，只能算潜在的隐患。从安全角度说，买冰鲜水产比活的更好。冰鲜鱼一般捕捞后就直接加冰保存，避免...
9月26日，“进出口食品安全风险控制技术研究”课题在北京通过专家组验收。 “食品安全关键技术研究”的主要目标，是通过食品安全风险分析，为制定食品安全控制措施提供科学依据，全面提高和保证对进出口食品安全风险的控制能力和水平，减少食品安全风险的发生。 由中国进出口商品检验技术研究所负责的这项课题与国际水平同步。该课题已开展了一系列应用实践，产生了良好的社会效益和...
“烤羊肉串其实比苏丹红危害更大，近年来人们对食品安全的认识有误区”，中国工程院院士、卫生部食品卫生标准委员会主任、中国 疾病 预防控制中心营养与食品研究所博士生导师陈君石10月30日在广东科协论坛上谈到食品安全时，提醒广大消费者，微生物引发的食源性疾病才是中国头号食品安全问题。 夏秋季是食物中毒高峰期 中国工程院院士陈君石指出，最严重的食品安全问题不是瘦肉精...
新增留言 -- 60.215.168.21 2010年11月12日 (五) 21:42 (CST) 留言： 健康是人们关心的一件大事！那么怎么才能让我们更 健康咨询 一下各位！
食品安全 预防比事后处理更重要 ----访北京市疾病预防控制中心徐筠主任医师 2003年11月25日 食品的安全问题是老百姓最关心的问题。近来被媒体曝光的“太仓肉松”、“安阳腐竹”、“金华火腿”的生产内幕，使人们心有余悸。食品安全关乎消费者的健康和生命安全，怎样才能让百姓吃得更放心、更安全呢？ 北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所徐筠主任医师说：“过去，我...
中药安全性的研究相对薄弱，相对落后，与时代的要求和社会的需求还有很大的距离。马兜铃酸的问题提出来以后，涉及几十中药制剂，每个制剂又是几百家生产，样就涉及几百家甚至上千家中药厂。 近来提出的4类有毒药材、34个中成药品种中，含马兜铃酸的中成药有17个品种，含寻骨风的中成药11个品种，含天仙藤的中成药两个品种，含 朱砂 莲的4个品种。药典委员会出于多方面的考虑，...
近日，莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环...
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