马铃薯 Mǎ Línɡ Shǔ 别名 阳芋、山药蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷兰薯、薯仔、茨仔 功效作用 和胃健中； 解毒 消肿 。主 胃痛 ；痄肋； 痈肿 ； 湿疹 ； 烫伤 英文名 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 马铃薯 （ 学名 ：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作...
马铃薯 Mǎ Línɡ Shǔ 别名 阳芋、山药蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷兰薯、薯仔、茨仔 功效作用 和胃健中； 解毒 消肿 。主 胃痛 ；痄肋； 痈肿 ； 湿疹 ； 烫伤 英文名 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 马铃薯 （ 学名 ：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作...
马铃薯 ，又名土豆、山药蛋。它营养丰富，被 营养学 家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作 蔬菜 。马铃薯除含有 蛋白质 外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的 维生素C 、 维生素A 、 维生素B 1 B 2 和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B 6 ，维生素B 6 有防止 动脉硬化 的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢...
【基原】为茄科植物 马铃薯 的 块茎 。 【 异名 】土豆、山药蛋、洋山芋。 【 性味 归经】甘，平。入胃、 大肠经 。 【功效】 益气健脾 ，调中和胃。 【应用】 1.病后 脾胃虚寒 ， 气短乏力 ：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》) 2. 胃及十二指肠溃疡 疼痛和习惯...
马铃薯 （Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含 龙葵 素（solanine）。致毒成分为 茄碱 （C45H73O15N），又称马铃薯 毒素 ，是一种弱碱性的甙 生物碱 ，又名龙葵甙，可溶于水，遇 醋酸 极易分解， 高热 、煮透亦能 解毒 。龙葵素具有 腐蚀性 、 溶血性 、并对 运动中枢 及 呼吸中枢 有 麻痹 作用。每100g马...
马铃薯 又名土豆、地蛋、 山药 蛋等。它不发芽时内含一种 毒素 名为 龙葵 素不到0.1%，不能使人 中毒 。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%，大量食用可引起中毒。 轻者 重者 主症 食后几小时内发病。 口腔 内有烧灼和痒感， 畏光 ， 头痛 、 头晕 、 发热 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 耳鸣 等 出现 脱水 、 血压 下...
马铃薯，俗称洋芋、土豆、 生姜 10克，分别洗净，切碎，加橘子一个，去皮、核，用纱布绞汁，餐前服1汤匙。3.慢性便秘：马铃薯适量捣烂取汁，每晨及午饭前各服150毫升。4.胃及十二指肠溃疡：将新鲜马铃薯捣烂，加适量冷开水挤汁，每日早晚各服200～300毫升，连服一个月。 外用：1.湿疹：成熟、新鲜、肥大的马铃薯适量，洗净去皮，捣烂如泥敷患处，外用纱布包扎，隔2...
马铃薯 ，又名土豆、 山药 蛋。它营养丰富，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。 马铃薯 除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素Ｂ6，维生素Ｂ6有防止 动脉硬化 的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。 马铃薯含钾量丰富...
马铃薯 ，又名土豆、 山药 蛋。它营养丰富，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。 马铃薯 除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16．8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ 1 Ｂ 2 和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素Ｂ 6 ，维生素Ｂ 6 有防止 动脉硬化 的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。 ...
马铃薯 应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的 马铃薯 。生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。
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