...、营养，美味。 纯酵母最营养安全 中国食品发酵工业协会副秘书长于景之向记者介绍说，目前做馒头等发面主食的方法主要有3种，老面团发面、化学品发面和微生物发酵法发面。 老面团（有地区称老面种、面肥等）发面是传统做法，就是在每次发面的面团中留一...
...健康食品酵母时代来临 ----华南理工大学博导姚汝华教授高度评价西格健酵母珍 2004年01月05日 日前，记者采访了著名的生物学家、华南理工大学博士生导师姚汝华教授，就广东江门生物技术开发中心开发的西格健酵母珍系列产品，姚汝华发表了自己...
...定量方法的炮制品具有重要意义。 显微及理化鉴别 1.显微鉴别 显微鉴别是利用显微镜来观察炮制品的组织结构或粉末中的组织、细胞、内含物等特征，鉴别炮制品的真伪、纯度，甚至质量。 2.理化鉴别 理化鉴别是用化学与物理的方法对炮制品中所含成分进行的...
...酵母是一种单细胞生物，属真菌类。早在数千年前就与人类的日常生活有着密切的联系，目前，酵母广泛用作主食面包、各类花色面包、馒头、包子、饼干和糕点等食品的发酵剂和强化增富剂，酵母细胞一直在为发酵食品提高营养价值做着很大的贡献。 酵母是非常好的...
...化学防晒剂。物理防晒剂主要是靠反射作用，屏蔽掉紫外线来达到防晒的目的。而化学防晒剂则是靠吸收紫外线，使其转化为热量再释放出来，以达到防晒的功效。 北京协和医院皮肤科闫言博士说，现在市面上很难找到纯物理的防晒霜，一般产品都是物理和化学防晒剂的...
...酵母是一种营养丰富的微生物，含有多种营养成分和活性物质。它在食品领域中的应用历史悠久，以酿酒和面制品发酵为人们所熟悉，其进一步开发应用则主要在药品、食品添加剂、保健食品、调味品、饲料、培养基、外源蛋白表达等方面。 酵母不仅可作为一种...
...酵母是一种单细胞生物，有着天然丰富的营养体系。酵母细胞中含有大量的有机物、矿物质和水分，有机物占细胞干重的90％～94％，其中蛋白质的含量占细胞干重的35％～60％，碳水化合物的含量在35％～60％，脂类物质的含量在1％～5％；酵母细胞中...
...有害物质的污染，使得酵母的品质有较高的保障。 工业化生产的酵母在稳定性和安全性上有绝对的优势，与其他农产品不同的是，它不会有农药的污染以及激素的富集；不会有害虫出现，不用担心出现疯牛病菌等问题；可减少如阳光、气温等不可控制环境因素对酵母生长和...
...完全清楚或尚无精确定量方法的炮制品具有重要意义。 显微及理化鉴别 1.显微鉴别 显微鉴别是利用显微镜来观察炮制品的组织结构或粉末中的组织、细胞、内含物等特征，鉴别炮制品的真伪、纯度，甚至质量。 2.理化鉴别 理化鉴别是用化学与物理的方法对炮...
...毒副作用或副作用很小的良药，但近年来有文献报道，黄连及其制品黄连素等有时会发生不良反应，现就其治疗介绍如下。 药疹常见于四肢及躯干部皮肤出现散在的、针尖大小、压之褪色的红色丘疹。可服扑尔敏4毫克，泼尼松10亳克，葡萄糖酸钙1．0克，日三次或...
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