...吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称勾“咬春”。春饼是一种烙得很薄的面饼，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。 每年立春日，北方人都要吃舂饼。这是北方的一种...
...春饼是北京民俗应节食品，又称薄饼，是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》：“立春日啖春饼。”春饼在唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。 每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。所谓...
...立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。 自周代起立春日迎春，是先民于立春日进行的一项重要活动，也是历代帝王和庶民都要参加的...
...24个节气之一存在并传承至今。 立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。 自周代起立春日迎春，是先民于立春日进行的一项重要活动...
...说起立春，人们就会想到咬春。咬春是指立春这天人们吃春饼、吃春盘、吃春卷、嚼萝卜等食物的习俗。 立春是一年之中第一个节气，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，一年中的健康，全靠这时打下基础。因此，立春时节的饮食要选有助生发阳气的食品，达到调养...
...意在鼓励农耕，发展生产。 每逢立春日，人们食春饼、春菜以示庆祝，很多地方还举行“祭春牛”活动。 旧俗立春日又为民间传统节日，称“立春节”，古有天子率百官迎春于东郊，以祈求全年丰收之俗。唐宋时围绕农业生产，又增鞭打春牛、送小春牛等俗。明清以来...
...回家，撒在牛栏内。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。 （四）咬春 立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意：一是...
...悲。 此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。 唐朝立春日时兴食春饼、生菜，号春盘。杜甫这时忆起了当年在“两京”（长安、洛阳）过立春日的盛况：盘出高门，菜经纤手，一个个迭送白玉青丝，好不欢乐。可是现今经过了安史之乱，困居夔州（今奉节），再也不能过...
...立春，二十四节气之一，时间在2月3-5日之间，该时太阳位于黄经315°，表示著春天的开始。从这一天一直到立夏这段期间，都被称之为春天。而在中国，北方人要在立春这天吃春饼。立春也是代表新的一年开始。 立春的拼音：lì chūn 立春的英语：...
...生机勃勃咬春宴立春，是一年之中的第一个节气，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，让身体顺应天时。 古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食可补之物，皆...
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