...生态环境良好，也有通便功能，燕麦纤维兼具水溶性和不溶性两种膳食纤维，因而被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。 今天，当人们将眼球转向膳食纤维的时候，如何选择适合自己的产品成为人们关注的焦点之一。在我们日常吃的食品中，即便是全麦粉，如小麦、玉米...
...体重2~3公斤，这无疑是一种毫无痛苦的减肥方法。 2 控制血糖 膳食纤维不但能减少脂肪、胆固醇的吸收，还可以控制食物中糖的吸收速度，是一种天然的“碳水化合物阻滞剂”。最近的研究证明，高膳食纤维饮食有助于糖尿病人控制血糖，而低膳食纤维饮食会使...
...在过去很长的一段时间里，很多人都将食物中的膳食纤维视为食物中的渣滓，并将它们随口吐出。但近年来，随着食品化学、微生物等学科的迅猛发展，科学家终于发现膳食纤维不仅对人体大为有益，而且还是一种天然抗病防病与强身的有益物质。 所谓膳食纤维，指的...
...便秘，有助于保持消化道健康。富含不溶性膳食纤维的食物包括：全麦面包、大多数全谷食物、卷心菜、甜菜、胡萝卜、萝卜、西兰花及苹果皮等。 吉尔克里斯特表示，购买食物时应仔细阅读营养标签。松饼及饼干等很多食物都将燕麦或麦麸列为营养成分，但实际所含麦麸...
...之王--高纤麦维素 燕麦膳食纤维--高纤麦维素有“膳食纤维家族”之王的美称。高纤麦维素是以燕麦麸为主要原料，采用高温高压的物理过程加工而成。先进的加工工艺保持了高膳食纤维的高含量，同时又改变了膳食纤维的纤维结构，使吸水性和持水性得到了进一步...
...一项新的研究显示，日常饮食中缺少膳食纤维，尤其是水溶性纤维，会增加患心脏病的危险。 美国新奥尔良一所大学的研究人员对近10000名参加美国健康与营养调查流行病学跟踪研究的成年人进行了问卷调查，了解他们24小时的饮食情况，并对他们进行为期...
...膳食纤（如韭菜、芹菜、黄豆等）具有相当重要的生理作用牞如抗腹泻、预防某些癌症、预防便秘、解毒、预防和治疗肠道憩室病、调节胆石症、降低血液胆固醇和甘油三酯、控制体重等。 对糖尿病患者来说，膳食纤维是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量补充，...
...填饱肚子，结果造成了营养摄入不均衡。在众多营养缺乏的例子中，饮水不够和摄入膳食纤维不足是极其普遍的现象，所以营养学家提醒，要学会喝水和摄入足够的膳食纤维。 ■健康饮水的5大法则 1.饮水适量：成人每天需要摄入1500到2500毫升的水分，...
...燕麦片还富含两种膳食纤维，有助于消化，预防便秘的发生，能更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的产生；此外，燕麦是谷物中惟一含有皂甙素的作物，可以调节人体的肠胃功能。总之，燕麦既符合现代营养学家所提倡的“粗细搭配”、“均衡营养”的饮食原则，又可...
...由于人不能消化和利用膳食纤维，所以长期以来认为它们除增加肠蠕动，防止便秘外，别无他用。1956年Cleave提出发达国家中的某些疾病由于食物中除去大部分膳食纤维（以精白面粉和蔗糖作碳水化物的来源）而引起。六十年代起，在发展中国家工作的西方...
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