...□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：微山湖麻鸭脯肉300克。 配料：枸杞子15克，笋50克，黄瓜50克。 调料：盐，葱，白糖，料酒，淀粉。 制作 鸭肉切片，用盐，料酒入味挂浆，温油滑熟，枸杞子放食物粉碎机中加水打碎，过滤取汁，...
...鸭肉切片，用盐，料酒入味挂浆，温油滑熟，枸杞子放食物粉碎机中加水打碎，过滤取汁，锅油热爆香葱末，放笋片稍炒，调盐，白糖，枸杞汁，放入鸭脯、黄瓜片，翻匀，勾淀粉芡。 主料：微山湖麻鸭脯肉300克。 配料：枸杞子15克，笋50克，黄瓜50克。...
...《食疗方》牛肉脯［食品］牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五钱；荜茇五钱；陈皮二钱，去白；草果二钱；缩砂二钱；良姜二钱。［主疗］脾胃久冷，不思饮食。［方法］上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之...
...《医宗金鉴》治食郁肉漏脯中毒方烧犬屎，酒服方寸匕。每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升亦得。【注】郁肉，密藏经宿之肉也。漏脯，经漏水之脯也。食之中毒，以烧犬屎、人乳汁、生韭汁，量其轻重而解之。□ 目录 《医宗金鉴》治食郁肉漏脯中毒方 ▼ 相关方剂...
...《唐韻》《韻會》《正韻》墟里切《集韻》口已切，𠀤音起。《說文》枸杞也。《爾雅·釋木》杞，枸檵。《廣韻》枸杞，春名天精子，夏名枸杞葉，秋名却老枝，冬名地骨根。《本草》一名仙人杖，根名地骨皮。 又《嚴粲·詩緝》《詩》有三杞：《鄭風》無折我樹...
...《唐韻》方武切《集韻》《韻會》匪父切《正韻》斐古切，𠀤音甫。《說文》肉乾也。《玉篇》脯，腊也。《廣韻》乾脯。《前漢·東方朔傳》乾肉爲脯。《禮·內則》牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。《韻會》薄析曰脯，捶之而施薑椒曰鍛脩。《釋名》脯，搏也。...
...枸杞也。从木己聲。墟里切 (杞) 枸杞也。按釋木、毛傳皆云。杞、枸檵。禮記鄭注亦云。芑、枸檵也。郭注爾雅云。今枸杞也。是則枸檵爲古名。枸杞雖見本艸經、而爲今名。許檵篆下當云。枸檵杞也。杞篆下當云。杞枸檵也。乃合。今本後人亂之耳。從木。己聲...
...(形声。从肉,甫声。本义:干肉) 同本义 [dried meat] 吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》 谓加姜桂锻治者谓之,不加姜桂以盐干之者谓之脯。——《周礼·天官》注 又如:肉脯;牛脯;脯饩(干肉和生肉);脯...
...(形声。从木,己声。本义:木名,枸杞) 同本义。茄科,落叶小灌木。浆果卵圆形,红色。果实、根皮(地骨皮)可入药 [Chinese wolfberry] 杞,枸杞也。——《说文》 南山有杞。——《诗·小雅·南山有台》 我有圃生之杞乎。——《...
...乾肉也。从肉甫聲。方武切 (脯) 乾肉也。周禮腊人。掌乾肉。凡田獸之脯腊膴胖之事。注云。大物解肆乾之謂之乾肉。薄析曰脯。捶之而施薑桂曰段脩。腊、小物全乾也。許於脯、於日部之㫺統言之曰乾肉。鄭則以大物小物析言之。从肉。甫聲。方武切。五部。...
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