【处方】 白面6斤（切细面）， 羊肉 2脚子（煮熟，切条道乞马）， 羊肚 1个，肺1个（煮熟切）， 鸡子 5个（煎作饼，裁旛）， 生姜 4两（切），韭黄半斤， 蘑菇 4两， 合子 菜、蓼芽胭脂。 【功效与作用】 补中益气 。主 【用法用量】 方中后三味药用量原缺。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一 参看 中医饮食/春盘面
...蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段。韭黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，擀薄切成面条。羊肉羊肚方加入生姜、蘑菇，置于武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。 【服法】 可作正餐食用。 【功效】 补中益气 。 【应用】 脾胃气虚、 营养不良 所致的短气、懒言，肢体困倦，身体 消瘦 等。 参看 春盘面
目录 《饮膳正要》春盘面 《保健药膳》春盘面 《饮膳正要》春盘面 《中医饮食营养学》春盘面 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：春盘面 【处方】白面6斤（切细面）， 羊肉 2脚子（煮熟，切条道乞马）， 羊肚 1个，肺1个（煮熟切）， 鸡子 5个（煎作饼，裁旛）， 生姜 4两（切），韭黄半斤， 蘑菇 4两，合子菜、蓼芽 胭脂 。 【功能主治】 补中益气 ...
主要原料：面粉3000克， 羊肉 100克， 羊肚 500克， 鸡蛋 5个， 蘑菇 200克，韭黄250克， 白菜 薹500克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料酒、醋适量。 制作方法：将 羊肉 、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块， 蘑菇 洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉、羊
主要原料：面粉3000克， 羊肉 100克， 羊肚 500克， 鸡蛋 5个， 蘑菇 200克，韭黄250克， 白菜 薹500克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料酒、醋适量。 制作方法：将 羊肉 、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块， 蘑菇 洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉、羊
主要原料：面粉3000克， 羊肉 100克， 羊肚 500克， 鸡蛋 5个， 蘑菇 200克，韭黄250克， 白菜 薹500克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料酒、醋适量。 制作方法：将 羊肉 、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块， 蘑菇 洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉、羊
主要原料： 面粉3000克， 羊肉 100克， 羊肚 500克， 鸡蛋 5个， 蘑菇 200克，韭黄250克， 白菜 薹500克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料酒、醋适量。 制作方法： 将 羊肉 、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块， 蘑菇 洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉
【原料】白面粉３０００克， 羊肉 １００克，羊毛肚５００克，鸡蛋５个， 蘑菇 ２００克，韭黄２５０克，白菜苔５００克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料 酒 、 醋 各适 量。 【制作工艺】将羊肉、 羊肚 洗净，切成２厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面
补中益气。 白面（六斤，切细面） 羊肉 （二脚子，煮熟，切条道乞马） 羊肚 肺（各一个，煮熟切） 鸡子 （五个，煎作饼，裁幡） 生姜 （四两，切 韭黄（半斤） 蘑菇 （四两） 台子菜 蓼牙 胭脂 上件，用清汁下 胡椒 一两，盐、醋调和。
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