...日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。 据《日经产业新闻》报道，日本冈山大学森山芳则教授和就实大学坪井诚二教授领导的研究小组发现，发酵乳对机体有调节功能。实验动物持续喝发酵乳，会使对睡眠和...
...日本研究人员近日发现，乳酸菌分泌的发酵乳有调整睡眠节奏的功效，对改善睡眠质量大有帮助。 据《日经产业新闻》报道，日本冈山大学森山芳则教授和就实大学坪井诚二教授领导的研究小组发现，发酵乳对机体有调节功能。实验动物持续喝发酵乳，会使对睡眠和...
...新华网东京７月７日电（记者何德功）日本大阪大学蛋白质研究所副所长永井克也领导的研究小组发现，ＬＣ１乳酸菌通过调节肠神经的功能，可抑制因糖尿病等引起的血糖值异常升高，同时还具有降血压功效。 据《日经产业新闻》７日报道，在实验中，研究人员让...
...均匀一致，味似酸奶，有新鲜鸡蛋风味的、口感非常细腻的酸奶新品，风味特殊。 乳酸菌冰淇淋 将制冰淇淋的原料乳，经加热、杀菌、冷却后接入保加利亚乳酸杆菌与嗜热乳酸链球菌（1∶1比例混合），于42℃发酵，冷藏得到乳酸菌基料。乳酸菌基料与原料乳混合（...
...乳酸发酵类食品由于其良好的风味，丰富的营养成分及多种保健功效，深受广大消费者的喜爱。南瓜乳发酵饮料就是以南瓜汁、脱脂乳为主要原料，配以新型糖尿病人专用的甜味剂———液体木糖醇及其他辅料，经乳酸菌发酵制成的一种新型保健饮品，尤其适合肥胖症，...
...，已经上市销售。发酵乳生产用的乳酸菌株经筛选得到的优良菌株，使GABA生产得以实现短时间、高效率目标。产品标准指标为：提取物产品GABA含量为800毫克／100克；浓缩提取物产品2000毫克／100克；粉类产品4000毫克／100克。三种...
...问：什么是乳酸菌发酵植物蛋白饮料？此种饮料有何营养价值？应该怎么制作？ 答：蛋白质是人体生命活动的基础，是组成人体最主要的成分之一。目前，世界上有近1／3的居民蛋白质摄取量不足，在我国人民的膳食中，平均每日获取的蛋白质比标准低10％～15...
...乳酸饮料和乳酸菌饮料喝起来味道差不多，许多人以为是同一类饮料，其实二者有较大差别。 乳酸饮料属配制型饮料，主要配料为水、白糖、奶粉、果汁、酸味剂、香料等。该产品的生产周期短，工艺较简单，不需发酵，只要将各种配料混合均匀，制成乳浊液即可。...
...每逢春秋两季，俗称花粉症的季节性过敏性鼻炎就让患者叫苦不迭。日本研究人员发现，乳酸菌有抑制过敏的作用，酸奶和乳酸菌饮料能有效防治花粉症。 据共同社报道，麒麟啤酒集团联合研究小组通过老鼠试验发现，乳酸菌中的ＫＷ菌株有较强的过敏抑制作用。该...
...日本东京都临床医学综合研究所藤田尚志研究员最近发现，一种名为“ＲＩＧ－Ｉ”的酶可以促进干扰素的分泌，这一发现将有助于肝炎等疾病的治疗。 正常情况下，人体组织或血清中不含干扰素，它是一种人体细胞在病毒、细菌及其产物的诱导下产生的可溶性糖蛋白...
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