...人的味觉的分辨首先靠舌头上的味蕾。味觉通常有四种：酸、甜、苦、咸。新出生的婴儿味觉已十分灵敏了，生后2小时就可辨别出酸、甜、苦、咸。新生儿最喜欢甜食，当喂他糖水时，很高兴地吸吮，而喂柠檬汁时，则表现出痛苦的表情。当吃到苦的药味，就会一点点...
...味觉和嗅觉也是感觉的一部分，相对于视觉和听觉来说，孩子一生下来味觉和嗅觉就相当灵敏了。 新生儿就有了良好的味觉，出生后不久就能够辨别不同的味道，他们喜欢品尝带有甜味的水，对咸的、酸的、或苦味的水表示出痛苦、不愉快的表情。新生儿的嗅觉也相当...
...味觉科学研究小组比较了24名新生儿的味觉反应后发现，他们对香味的喜好与其母亲对香味的爱好有密切关系。在实验中，一组孕妇在妊娠期间常吃带茴香味道的食物，她们所生婴儿一出生就被茴香味道所吸引，4天后更有喜好茴香味道的表现。另一组孕妇在妊娠期间...
...味觉障碍的原因是锌缺乏症、头部外伤、药的副作用或是精神上的压力等，锌缺乏症的情况特别多。偏食只有吃喜欢的的食物，女性大多由于不正常的减肥节食，使血液中的锌量减少引起味觉障碍。患了味觉障碍就当然察觉不到食物的美味，无法享受吃饭的乐趣。由于...
...味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。不同地域的人对味觉的分类不一样。使老人味觉减退的因素有很多，因为食物的滋味不仅来自于舌头的基本味觉，而且与嗅觉、视觉、神经等的作用有着密切的关系。...
...味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢引起的感觉,由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成 taste;gustatory sensation 国语辞典 食物入口腔後，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、鹹等。...
...味觉退化可大致分为主观原因和客观原因。主观原因主要和情绪有关，客观原因则主要影响与味觉有关的颅脑神经，从而引发味觉衰退。此外，要保持正常的味觉，还需要唾液质量好，所含的唾液酶等成分正常，口腔内微生物无病态性生长。反之，味觉则可能出问题。...
...实验证明，老人对成味的敏感度比年轻时降低了11 倍，对甜味和苦味的敏感度降低了7 倍，对酸味的敏感度降低了4 倍。因此即使老人身体健康，也会出现不同程度的味觉减退，口味变重，越吃越咸。而这些变化都是逐渐发生的，老人自己很难察觉，一般都是在...
...味觉障碍的原因是锌缺乏症、头部外伤、药的副作用或是精神上的压力等，锌缺乏症的情况特别多。偏食只有吃喜欢的的食物，女性大多由于不正常的减肥节食，使血液中的锌量减少引起味觉障碍。虽然注意了吃饭但是仍然患有味觉障碍的人，可能是上述的原因中的药的...
...味觉的感受器是味蕾，主要分布在舌背部表面和知缘，口腔和咽部粘膜的表面也有散在的味蕾存在。儿童味蕾较成人为多，老年时因萎缩而逐渐减少。每一味蕾由味觉细胞和支持细胞组成（图9-24）。味觉细胞顶端有纤毛，称为味毛，由味蕾表面的孔伸出，是味觉...
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