...日本名古屋明治大学的药理学家深入实验后再次证实，大米不仅是胃溃疡病人的首选食物，而且还能提高智力。 日本研究人员将实验鼠分成3组，第一组吃一般饲料，第二组吃加白米饭的配餐，第三组的配餐中加有未经淘洗过的米。一段时间过后，将所有实验鼠扔进...
...碘遇热会挥发掉，因此烧菜时要尽量后加盐。孩子不宜过多食用碘盐，口味过咸会有损肾脏，可常给孩子吃海鱼、海虾、海带、海参、紫菜等海产品以及含碘较多的鸡蛋、牛乳、大豆、大米、玉米、菠菜、大白菜、芹菜、梨、葡萄等食物，来补充适当的碘量。另外，在缺碘...
...稻谷脱壳后为大米 rice 国语辞典 稻子去殼後，稱為「大米」。 兒女英雄傳．第三十三回：「就拿了這莊稼地說，認真的種上幾塊的稻子，你家的大米先省多了。」...
...时下，绝大多数消费者选购大米时，都会选购更加白的大米，认为米粒越白，品质越好。然而专家指出，这其实是一种消费误区。 专家称，对大米品质的评价，应是从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价。从营养品质来看，大米品质主要体现在...
...所谓功能性大米，是指除供食用维持人体需要正能量外，还有补充营养、预防疾病等特殊功能。目前全球开发这种原料的国家较多，其中以日本、韩国开发的新品种较为突出—— 低过敏米 日本将其列为一种功能食品。据临床试验表明，1000名食米过敏患者有...
...用蔬果汁染成，既吃了主食，又吃了水果和蔬菜。 大米一向以白、黄、黑等色调为主，最近，台湾居然出现了粉色、绿色等彩色大米，着实让人吃惊不小。据美国MSNBC网站报道，这是台湾科研人员最新研制出的大米，不仅好看，更具有特殊的营养价值。研究人员...
...一看：市民如发现一种大米发暗，色泽不鲜亮，没有正常大米的光泽，自然就要提高警惕。 二闻：正常大米有一种香味，而致癌大米有一种霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛光也还是会露点马脚，所以有的不法商人还会...
...东北大米好吃，为众多消费者所称道。但欲保持和提高东北大米食味品质，除尽量选择优质品种外，还应考虑干燥、加工环节和保鲜储藏技术的应用。近日，东北农业大学工程学院郑先哲博士，就此发表了见解。 收获后干燥、加工技术。第一种是采用低温大风量的干燥...
...大米白质量才高 很多人自然而然地认为：大米白质量才高！ 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常...
...成都市互利达实业有限公司的两条年总产能10万吨绿色大米专用生产线技改工程于10月9日竣工投产，这不仅使互利达的绿色大米生产规模稳居全省第一，也意味着四川绿色大米的专业生产能力跃上了一个新台阶。四川省农业厅、省经贸委、省绿色食品发展中心的...
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