...传统的思维方式最能误导人。比如提起羊肉，粤人都认定它能“益中驱风、祛寒暖胃”，是冬令进补的首选佳品，但若一讲到夏天食羊，则先入为主地和“冬天食羊补、夏天食羊燥”等同起来，以为大暑天食羊肉会大汗淋漓！究其缘由，仍是认为羊肉温补，广州的气候使...
...啖也。从肉爻聲。胡茅切〖注〗徐鍇曰：“謂已修庖之可食也。” (肴) 啖也。折俎謂之肴。見左傳、國語。豆實謂之肴。見毛傳。凡非榖而食曰肴。見鄭箋。皆可啖者也。按許當云啖肉也。謂熟饋可啖之肉。今本有奪字。从肉。爻聲。胡茅切。二部。按今經傳皆作...
...《唐韻》胡茅切《韻會》《正韻》何交切，𠀤音爻。《說文》啖也。《徐曰》謂已修庖之，可食也。《玉篇》俎實。 又啖肉也。《廣韻》凡非穀而食曰肴。《正字通》豆實俎醢也。《詩·大雅》爾肴旣馨。《前漢·王丹傳》載酒肴於田閒，𠋫勤者而勞之。《集韻》...
...时加入韭菜，再煮3-5沸即成，空腹服食，或作晚餐食之。 功能：温补肝肾，温阳散寒。 主治：冬日阳气不足而引起的腰膝酸软，形寒怕冷，手足不温，或肠炎泄泻等，亦可用于寒性体质者的感冒预防。 2、藿粥 原料：淫羊藿20克，黑米50克。 做法：淫羊...
...即将牛、羊、豕(猪)、犬、鸡作为补益的必需食品。羊的种类较多，主要有山羊、绵羊、羚羊等。其羊肉性热味甘，是秋冬季补阳气的佳品，它具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、通乳治带的功效。羊肉自古便为公认的美食，汉字“美”就是借“羊”而创造的，俗语“...
...方，剥新炭皮为末，调粥服，炭屑裹铁而下云云，与《谈野翁方》误吞铜铁，以羊胫骨烧灰，煮稀粥食，神效云云正合。而《纲目》卷五十二，采谈方乃入羊部，不云即炭。他书亦未有言羊胫骨如朱说者，则讹以传讹久矣。...
...(形声。小篆字形。从肉,爻( yáo)声。本义:做熟的鱼肉等) 同本义 [meat and fish dishes] 肴,啖也。凡熟馈可啖之肉,折俎,豆实皆是。——《说文》 肴,肉也。——《广雅》 肴羞未通。——《楚辞·招魂》。注:“鱼肉...
...方，剥新炭皮为末，调粥服，炭屑裹铁而下云云，与《谈野翁方》误吞铜铁，以羊胫骨烧灰，煮稀粥食，神效云云正合。而《纲目》卷五十二，采谈方乃入羊部，不云即炭。他书亦未有言羊胫骨如朱说者，则讹以传讹久矣。...
...宜。 夏令饮食“五佳”方案 最佳补品鸭肉不仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防疾病。鸭肉性寒凉，从中医"热者寒之"的治病原则看，特别适合仃内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这类疾病多见于夏季。 最佳汤肴一...
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