...美国甲状腺协会在６月刊《新英格兰医学杂志》上发表报告说，人们在减少吃盐的同时应注意补碘。 报告说，尽管美国从上世纪２０年代开始在食盐中加碘，但由于越来越多美国人减少盐的摄入量，结果在过去３０年里，美国人体内碘含量平均降低了５０％。 报告说...
...有关专家认为，碘缺乏会严重影响儿童的智力发育，胎儿期到２岁是大脑发育的关键阶段，因此，孕期及哺乳期的妇女科学补碘，意义尤为重大。 国际控制碘缺乏病理事会理事、天津医科大学陈祖培教授陈教授说，碘是人体各系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育...
...克以上，会导致高血压的发生。因此，在日常生活中，我们在买食用盐的时候，应注意产品的品名、产地、生产日期、配方及保存期限、食用或使用方法等。应选购正规商家生产的食用细盐，因为细盐是采用先进的制盐工艺，经过溶解、卤水澄清、蒸发、干燥等过程精制而...
...在生活中一些人对碘的知识缺乏，有的担心补碘过量。对此，有关专家认为，食盐中的碘含量是经过科学测定确定的，对于除某些特殊疾病以外的绝大多数人而言是安全的。如果碘缺乏会严重影响儿童的智力发育，胎儿期到２岁是大脑发育的关键阶段，因此，孕期及...
...每人每日将食盐量控制在5克。10月16日，美国《美好饮食》杂志专栏作家乔治·克里斯博士也撰文，为大家提供了几个限盐高招。 少吃盐等于补钙 “我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。”卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平告诉《生命时报》...
...碘。 适合“加法”补碘的人群 育龄妇女和孕妇。孕妇严重缺碘会引起胎儿流产、早产、死产、先天畸形、先天聋哑等，每天碘摄入量应尽量保持在200~300微克。需要注意的是，补碘过量同样可引起胎儿甲状腺肿大和甲状腺功能减退，甚至导致胎儿生下来就窒息...
...流产、死产或产下怪胎，些问题很容易受到忽视。 烹饪时要注意什么？ —使用碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的器皿盛装；炒菜加碘盐时要放在最后一道工序，即起锅盛菜前几秒钟内加放食盐；不要用油炒碘盐；腌制咸菜时用碘盐，不要淘洗碘盐，可防止碘的挥发和...
...有胃病，尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时最好少吃盐。 有研究显示，每星期出现一次胃痛、胃灼热或胃酸倒流等症状的人，患食管癌的几率比一般人高出约8倍。因此，有胃病，尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时最好少吃盐。除了炒菜应少放盐外，还要...
...倾向，要多晒太阳，太阳可以促进体内合成维生素D。许多人怕太阳把脸晒黑，问吃维生素D好不好？吃维生素D每天超过5000国际单位很容易中毒，而且无法解毒。另外，补钙的捷径还有少吃盐和糖。盐和糖吃得越多，钙的吸收就越差。少吃盐和糖可以增加钙的吸收率...
...碘盐最好现买现用，如需大量储存，应注意开封后要把盐倒入有色的玻璃瓶或瓷缸内，加盖后存放在避光、干燥、远离热源的地方，这样才能最大限度地“保碘”。 深层解读 入菜过早碘易挥发 要“保碘”，炒菜时炒到一半甚至炝锅时就早早放盐也是错误的做法，因为...
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