...龙井茶全凭手在一口光滑的特制铁锅中，不多变换手法炒制而成。炒制手势有抖、搭、搨、捺 、甩、抓、推、扣、压、磨等，号称“十大手法”。炒制是根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、...
...福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”。 福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十...
...武夷岩茶是青茶的一个大类，它产在福建北部武夷山地区，周围约120华里，峰峦叠翠，峡谷纵横，九溪回转其间，由36峰和99岩，岩岩生长着密茂的岩茶。 武夷岩茶是一个大类，具体地说它有“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“肉桂”等几十...
...茶叶与中国佛教的相互联系 茶饮发展史简介 大红袍的传说 各地不同的茶饮习俗 谷雨要喝“谷雨茶” 黄山毛峰的传说 君山产银针名茶的来历传说 苦丁茶的历史记载和传说 神奇的苗家虫茶 十大名茶—百毫银针的传说 十大名茶--洞庭碧螺春 十大名茶...
...土壤为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，适宜茶树生长。 铁观音茶的加工制作技术，基本上和武夷岩茶的做法大同小异，但也不完全相同，它与武夷岩茶的主要不同之处是：萎凋程度比较低；发酵的程度也较轻；杀青之后用布包揉，使条索紧结，比较美观，...
...洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。 碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……，上以其...
...。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。信阳毛尖深受人们喜爱，曾荣获很多国内外的美誉。 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比...
...司马迁梁启超指定的史记十大名篇： 大江东去楚王流芳——《项羽本纪》 礼贤下士威服九州——《信陵君列传》 文武双雄英风伟概——《廉颇蔺相如列传》 功成不居不屈权贵——《鲁仲连邹阳列传》 旷世奇才悲凉收场——《淮阴侯列传》 官场显形栩栩如生...
...祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。 据历史记载，清朝光绪以前，祁门生产绿茶，...
...害怕，传令撤兵归本府，用心拿查要殷懃。按下大名将兵撤，再把那，作恶的囚徒明一明。 按下大名府撤兵不表，单讲段文经等在地窖中，等至八月十日的晚刻，趁此节要动手枪大名的城池。十五日的一黑早起，他们齐都改扮，出地窖子，奔大名府而来。白昼间，各在蔽处...
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