...我国大部分地区的人都喜食羊肉。羊肉是一种价廉物美，我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《陈皮、姜片、生蒜等一同红烧，香鲜味浓。同时，也可以烹制羊扒，以姜汁腌过，煎熟后调味，以铁板上桌，热气腾腾，脂香四逸，别具一格。山羊头蹄，...
...羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。 羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“...
...大学叶橘泉教授也曾指出：“老年体弱，腰疼足冷：腊月取狗肉煮食。”所以，冬季宜吃狗肉，不仅因为腊月狗肉肥而味美，而是更具有温补功效。 羊肉 性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食品。羊肉...
...□ 代民涛 柴可夫 浙江中医药大学 羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家生姜片、料酒、食用盐，并改用文火煮炖至羊肉熟烂，取出药袋，加少量五香粉后即可食用。 羊脑枸杞汤 羊脑1副，枸杞35克，水适量，炖熟后调味服食...
...羊肉为冬季人们喜爱食用的肉类之一。有的人刚吃过羊肉就立即喝一杯浓茶，以为这样能够帮助消化。其实，这种做法对身体健康是不利的。 因为，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，如果吃过羊肉就立即喝浓茶，茶水中的鞣酸便会与羊肉中的蛋白质...
...中医认为，感冒初期应发表散邪，不宜补益，补益则资助邪气，使病邪化热入里。冬令羊肉为温热之性，食用会加重火热病情。因此，《医学入门》说：“素有痰火者，食之骨蒸。”《日用本草》说：“不利时疾人。”所以，冬季感冒初期及素有痰火者忌吃羊肉。 ...
...羊肉的营养价值很高，冬季食用，对人体大有补益作用。但是，肝炎患者应基本上忌吃羊肉。 这是因为，羊肉甘温大热，如果肝炎患者过多食用，会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、...
...第一，产后体虚。瘦羊肉120克，生姜9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。 第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。 第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。 第九，血小板...
...小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。...
...冬季进补虽说是中医养生保健的一大特点，但也并非人人都需要。在冬季进行补益，切忌走入“进补”的误区。 误区一：地域不分“滥补” 冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒...
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