...包括麦当劳和汉堡王在内的美国7大快餐连锁企业28日又遭到了诉讼。美国一个医生组织控告，这些企业出售的烤鸡制品中含有“危险的致癌物”。 美国医师医药责任协会是在加利福尼亚州提出诉讼的。它希望政府采取措施，通过在店内张贴海报和在菜单上加印...
...受“”困扰，欧洲麦当劳连锁店的营业额大幅下降，“恐牛症”也渐渐蔓延国内的洋快餐市场。 由于欧洲出现的疯牛病使人们产生“牛肉恐惧症”，世界著名快餐连锁企业麦当劳近日宣布，该公司第一季度的利润额比去年同期下降16%。据了解，麦当劳公司第一季度...
...原来全球人类每日经常食用的面包、饼干、薯片或炸薯条等，均含有大量可能致癌的化学物质“丙烯醯胺”。 这项研究由斯德哥尔摩大学与瑞典官方食物安全机构“国家食物委员会”联合进行，结果显示如将马铃薯、饭和麦片等含大量碳水化合物的食物加热，便会产生...
...听到这样的说法，我觉得十分诧异。黄曲霉毒素的确是一种非常恐怖的致癌物，它的毒性数十倍于氰化钾，哪怕只是微量摄入，日积月累之后也可能导致肝癌等恶性肿瘤的发生。假如泡豆子会产生黄曲霉毒素，那么麻烦可就大了，因为我们日常所吃的各种豆腐制品，都是需要...
...％－30％，炸薯片6％－46％，咖啡13％－39％，饼干10％－20％，面包10％－30％，其余均小于10％。 小心：速溶咖啡也含致癌物 由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的...
...变态反应；文献还提示，对蜂毒过敏(蜇伤)与对蜜蜂制品过敏无直接相关性。特应性个体和哮喘病人食用含蜂王浆的制品后，发生变态反应的危险增加。季节性变应性鼻炎(例如花粉过敏)患者对蜜蜂花粉产生严重变态反应的危险亦增加。 公报称，公众很容易获得含蜜...
...本报讯（记者罗刚）日前，美国卫生部公布了两年一度的致癌物报告，报告首次将乙肝病毒、丙肝病毒及某些人类乳头状瘤病毒等病毒纳入致癌物的范围内。另外，铅及铅化合物、X射线、在烧烤食物中发现的一些物质也均为“首次上榜”。该报告是由美国国立环境卫生...
...而命名为“色氨酸热解物-1”（Trp-P-1）及“色氨酸热解物-2”（Trp-P-2）。同样也命名“谷氨酸热解物-1”（Glu-P-1），“谷氨酸热解物-2”（Glu-P-2）、“赖氨酸热解物-1”（Lys-P-1）、“苯丙氨酸热解物1”（...
...提高。如果将酸、酒精和抗病毒植物的提取成分三者一起应用，那是有较强的防止病毒传染作用的。 从以上三个方面层层设防，对防止食品引起病毒感染有现实意义。作为预防病毒感染的制品，笔者特别介绍一种“加酶制品”，即在口香糖配方中，加入蛋白质分解酶、...
...的作用往往是隐性的，需要很长时间才表现出来，有时甚至需要30至50年。当然，这个风险还与接触的时间、接触的量和致癌物的种类有关。一些高危职业包括：染料工人、印刷工人、制鞋工人和卡车司机等。危险的化学物质主要是来自于染料、油漆、墨水和人造皮革...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
