...有许多人认为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养，把鹌鹑蛋作为老幼病弱者的上佳补品。那么鹌鹑蛋的营养是不是真的赛过鸡蛋呢？美国的营养学家曾对鹌鹑蛋和鸡蛋的主要营养成分进行了检测，每100克鹌鹑蛋和鸡蛋的可食部分中各种营养成分的含量分别为：蛋白质13.1克...
...鹌鹑蛋营养与食疗 鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是人们的天然补品。 据测定，每百克鹌鹑蛋含水份72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、维生素A1000...
...备考学生吃香菇可保大脑清醒 老年人不宜吃鹌鹑蛋 如今正是中考、高考考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。 备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班...
...高碘高钙没必要 红皮白皮差不多 最近，市场上出现了不少功能多样的“特种鸡蛋”，比如“低胆固醇蛋”、“高碘蛋”、“高钙蛋”、“高锌蛋”等，让消费者看得眼花缭乱，不知道该挑哪种。鸡蛋的种类这么多，在营养上有没有区别？民间流传的蛋黄颜色越深营养...
...研究室陈继兰研究员。 鸡蛋营养价值都差不多 人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，陈继兰说：“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深...
...鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗作用上，存在较大差异。 鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鹌鹑蛋同样味甘...
...胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油？原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里！ 编者：蛋黄和蛋白的营养 鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，...
...要根据体质选择蛋类。鸡蛋老少皆宜，每天1~2个比较合适，可长期食用；鸭蛋适合火旺体热的人；鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过３个。 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……各种不同的蛋营养其实差不多。但中医却认为它们在食疗作用上，存在较大...
...和饮料。禁食桂圆，红枣，阿胶，蜂王浆等热性，因素和含食品凝血成分。 （ 7 ）一般食补，要一段时间后，再食用后恢复。定时定量进餐，不要吃得太多。 （ 8 ）坚持低脂肪饮食，多吃瘦肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，鱼，龟，白鱼，白菜，芦笋，芹菜，菠菜，黄瓜，...
...相差不多;几乎等于 almost;nearly 这样的话差不多是毫无意义的 过得去 just about right;not bad;not far off 国语辞典 相差有限、相似。 初刻拍案驚奇．卷三十四：「就取剃刀來與他落了髮，仔細...
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