...含有维生素B12、维生素C和天门氨酸、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品。而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保持酸碱平衡，对滋养身体有较高的功效。所以，夏末秋初鳝鱼宜与藕合食。 ...
...鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A１、B１ 、B２和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组成的并含有维生素B１２、维生素Ｃ...
...治口眼歪斜也。" 【摘录】《中药大辞典》 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中华本草》：鳝鱼 【出处】出自《雷公炮炙论》。1.《本草拾遗》：鳝鱼，夏月于浅水中作窟，如蛇，冬蛰夏出，宜食之。2.《蜀本草》：《图经》云，鳝鱼，似鳗鲡鱼而细长，亦似蛇而...
...健康长寿药膳方-黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。 〖 功 效 〗： 补气养血、健美容颜。用于...
...纱布袋)，同煮汤，用葱、姜、食盐调味食用。 【暑热、疲倦无力、脚酸软者】 西瓜皮适量取汁，加入淀粉、食盐、鸡蛋清与鳝鱼100克(切丝)拌匀，下六成热的猪油锅内炒，再下葱、姜、蒜，最后将米酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒人，加入少量醋、...
...炒一下，再加入精盐、酱油和醋翻炒至熟即可服食。此方适合患有夜盲症或干眼病的人使用。 鳝鱼杜仲汤 取鳝鱼肉250克，猪瘦肉50克，杜仲10克。先分别将鳝鱼肉和猪瘦肉切成小块，然后与杜仲一起加水炖熟，可吃肉喝汤。此方适合肾虚腰痛患者长期使用。 ...
...本草备要》鳝鱼宣，去风甘温。补五脏，除风湿。尾血，疗口眼 斜（少和麝香，左 涂右，右 涂左，正即洗去。《千金》云∶鳖血、鸡冠血和伏龙肝，并治口 ），滴耳治耳痛，滴鼻治鼻衄，点目治痘后生翳（时珍曰∶鳝善穿穴，与蛇同性。故能走经络，疗风邪及诸窍...
...鳝鱼 【释名】黄鳝： 【气味】（肉）甘、大温、无毒。 【主治】内痔出血。煮食鳝鱼可治。 湿风恶气：用鳝鱼作汤，空腹饱食，食后暖卧让汗邮，有效。 口眼歪斜：用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼复正后，将鳝血洗去。 【附方】 ...
...鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。 〖 功 效 〗： 补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。...
...释名 黄鳝。 气味 （肉）甘、大温、无毒。 主治 内痔出血。煮食鳝鱼可治 。 湿风恶 气。用鳝鱼作汤，空腹饱食，食后暖卧让汗邮，有效。 口眼歪斜。用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼复正后，将鳝血洗去。...
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