...血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。其头部和卵子中，农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。这是什么原因造成的呢？ 在我们传统的精耕细作时期，农田只施农家肥，工业污染也少。人们吃鱼头的方法自然...
...鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍 原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒...
...甲胺磷和敌敌畏等。而有机磷农药真正用于毒杀病虫害的量仅占施用量的10%～20%，其余大部分的农药都残留在蔬菜水果表面，或者渗入土壤、水和空气中。专家指出，人若长期使用有农药残留的蔬菜、瓜果等农产品，对身体极为有害：低剂量的有机磷农药可使人产生...
...农药残留量一般是鱼身其他部位的5～10倍。 因此，食鱼头者一定要对鱼头的来源有所了解，不吃受污染的鱼头。烹调或食用时若发现鱼头有煤油味、氨水味、农药味（有机磷农药散发的蒜臭味）等不正常气味时，一定不要食用。此外，烹制鱼头时，一定要将其煮熟煮...
...，削去外皮可以有效去除残留农药。 储存法。 农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。 加热法。 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜...
...经常看到或听到农药在农作物中残留的消息，甚至还听说某种茶因农药残留量超标而不能出口。农药有中毒致畸、致癌的副作用，因此使人们产生恐惧、厌恶的感觉。现介绍几种简易的去除残留农药的方法： 1．去皮法：蔬菜瓜果的残留农药主要集中在表面，削去皮是...
...蔬菜、水果上的农药超标会给人们的生命安全带来重大危害。那么，蔬菜、水果可能会残留哪些农药?据介绍，我国目前生产和使用的农药大致分为： 第一类：有机磷农药(属磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物)。它是应用最广泛的农药。有机磷农药中毒分为急性和慢性...
...中国农业大学食品学院最近进行了一项实验，帮助人们找出去除农药的最好办法。 由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以降低农药的残留量，保证蔬菜的食用安全。 用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的...
...在防治中草药病虫害时，有些农药是不能使用的。 一是剧毒农药。如有机磷类的久效磷、呋喃丹、甲胺磷、1605、3911、毒杀酚、甲基异柳磷、鱼藤精、磷胺等。因这类农药施用后在短期内毒性难以消失，容易造成中草药带毒。 二是低毒但残留期长的农药。...
...夏季容易中暑，同时也是蔬菜农药残留超标中毒事件高发期。由于农药中毒与夏季中暑有类似症状，因此中毒者容易被人们忽视或误认为中暑，而难以获得及时救治。因此正确识别蔬菜农药中毒十分必要。 夏季中暑是因人体对外热不适应造成的生理功能紊乱，其症状是...
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