...会老）。再用针或牙签将螺蛳肉挑出，放入清水，去尽壳和肠，洗净后沥干水分。鲜嫩马兰头洗净沥干水分，烫熟，捞出，切成细末。螺蛳肉加料酒焯透后，放入装有马兰头末的碗内，加调料稍拌。热油下姜末和葱末爆出香味，浇上，淋麻油，拌匀即可。 功效：此菜清香...
...吃法多种多样，可与黄酒、葱姜、糖、醋、酱油等同炒，可酱爆，也可将螺蛳煮熟后挑出螺蛳肉或醉，或拌，或糟，无一不可。而最受杭州人喜爱的莫过于五香螺蛳，它配料和做法有讲究，将锅洗净置旺火上，放入油烧至七成热时，放入葱段、蒜瓣、姜片，待出香味时，...
...《本草从新》螺蛳一名蜗蠃．泻热．甘寒．明目下水．止渴醒酒．解热．利大小便．消黄胆水肿．治反胃痢疾．脱肛痔漏．壳（泻湿热．）主治痰饮积及胃脘痛．反胃膈气．痰嗽鼻渊．脱肛痔疾．疮疖下疳．汤火伤．（时珍曰∶螺乃蛤蚌之属、大抵与蚌粉蛤粉蚶蚬之类同...
...马兰 【释名】紫菊。 【气味】（根、叶）辛、平、无毒。 【主治】： 诸疟寒热：用马羊兰捣汁，再加一点水，发病日早晨服。药中高精亦可加沙糖。 绞肠痧：用马兰根叶在口中细嚼，将汁咽下。 打伤出血：用马兰、旱莲草、松香、皂树叶（冬日无叶，可用...
...不用盐醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮焙研，糊丸，米饮日日服之。仍用煎水入盐少许，日日熏洗之。《医学集成》云︰治痔用马兰根，捣敷片时，看肉平即去之。稍迟，恐肉反出也。 【附方】新六。 诸疟寒热︰赤脚马兰捣汁，入水少许，发日早服，或入少糖亦可。...
...挑肉食，仍以此酒下之，食之二、三次。（《扶寿精方》）④治白游风肿：螺蛳肉入盐少许，捣泥贴之。（《摘元方》）⑤治痘疹目翳：水煮螺蛳常食。（《济急仙方》） 【各家论述】《本草汇言》："螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。顾汝琳曰：此物...
...释名 紫菊。 气味 （根、叶）辛、平、无毒。 主治 诸疟寒热。用马羊兰捣汁，再加一点水，发病日早晨服。药中高精亦可加沙糖。 绞肠痧。用马兰根叶在口中细嚼，将汁咽下。 打伤出血。用马兰、旱莲草、松香、皂树叶（冬日无叶，可用树皮）共研细，搽入...
...释名 紫菊。 气味 （根、叶）辛、平、无毒。 主治 诸疟寒热。用马羊兰捣汁，再加一点水，发病日早晨服。药中高精亦可加沙糖。 绞肠痧。用马兰根叶在口中细嚼，将汁咽下。 打伤出血。用马兰、旱莲草、松香、皂树叶（冬日无叶，可用树皮）共研细，搽入...
... (《小山怪证方》)③治五淋、白浊：螺蛳一碗，连壳于锅内炒热，淬以好白酒三碗，煮至一碗，取螺以针挑肉食，仍以此酒下之，食之二、三次。 (《扶寿精方》)④治白游风肿：螺蛳肉入盐少许，捣泥贴之。 (《摘元方》)⑤治痘疹目翳：水煮螺蛳常食。 (《...
...煮食，并饮其汁。或以酒煮焙研，糊丸，米饮日日服之。仍用煎水入盐少许，日日熏洗之。《医学集成》云︰治痔用马兰根，捣敷片时，看肉平即去之。稍迟，恐肉反出也。【附方】新六。诸疟寒热︰赤脚马兰捣汁，入水少许，发日早服，或入少糖亦可。（《圣济总录》）...
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