...扬子晚报讯连日来，因食蟹不当引起急性胃的患者增多。日前，记者从江苏南京建邺医院门诊部了解到，仅上个双休日两天，就有近40名患者为此就医。 如何正确食用螃蟹 记者采访的一位业内人士介绍说，买回家的蟹一定要先用清水养两天，让其吐尽体内秽物。蟹...
...功能也受到影响，胃口不佳，大闸蟹虽然味美，但其为高蛋白食物不易消化。 脾胃虚弱的老人不宜食蟹。蟹性寒，对于脾胃虚弱的老人来说，多吃蟹就会加重肠胃负担，影响消化，造成或加重稀便、腹泻。 患高血脂症及动脉硬化的老人不宜多食蟹。蟹内膏黄富含胆固醇...
...活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“七个不宜”： 一、不宜食用生蟹：螃蟹...
...洪庆善从叔母．好食蟹．率以糟治之．一日正食．见杌上生蟹散走．大恐．呼婢撤去．婢无知．复取食．为一螯钤其颊．尽力不可取．颊为之穿．自是不敢食蟹．...
...《医宗金鉴》食蟹中毒治之方紫苏煮汁饮之三升。紫苏子捣汁饮之亦良。冬瓜汁饮三升，食冬瓜亦可。【方解】紫苏、冬瓜，俱能解蟹毒，故用之。□凡蟹未遇霜多毒，其熟者乃可食之。【注】蟹未经霜有毒，不可生食，经霜则毒无。□蜘蛛落食中，有毒，勿食之。【注...
...因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 不食久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。...
...急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。A在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。 沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌...
...病名。因食不洁之蟹中毒。见《诸病源候论·食蟹中毒候》。证见胸闷烦乱，精神不安，或更见腹痛，吐利不止等。治宜解毒温中。《本草纲目》卷四载有解蟹毒药，如苏汁、藕汁、冬瓜汁、干蒜汁、芦根汁、橙皮、丁香等。...
...紫苏煮汁饮之三升。紫苏子捣汁饮之亦良。冬瓜汁饮三升，食冬瓜亦可。【方解】紫苏、冬瓜，俱能解蟹毒，故用之。□凡蟹未遇霜多毒，其熟者乃可食之。【注】蟹未经霜有毒，不可生食，经霜则毒无。□蜘蛛落食中，有毒，勿食之。【注】蜘蛛有毒，凡落食上不可食...
...因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。 2、不食久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟...
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