...源远流长的阿胶，在早期却和那牛大有关系，准确地说，是牛皮。 梁代李时珍火眼金睛，在口腹之欲后，洞察到驴肉的学术本质：“补血益气，治远年劳损”。 从此，驴皮替代牛皮入药制作阿胶，飞黄腾达。（栏目主持：向 佳） ...
...古。 可见，阿胶古来所用原料不一，先用牛皮，后诸皮皆用，至唐宋时牛、驴皮成两大主流，清至今渐以驴皮熬制，牛皮制作者名黄明胶，功用近似，然从古今用药经验和临床习惯来看，以黑驴皮制之为上，尤以东阿井水熬制为道地，牛皮次之，猪皮等制成的新阿胶更下...
...最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。 历史沿革：山东东阿阿胶股份有限公司前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改制为股份制企业。1996年成为...
...新检测技术可鉴别阿胶真伪 2005.03.30 新华社济南3月29日电（吴延华、邓卫华）： 本应用驴皮生产的阿胶，却被不法分子掺入马皮、牛皮或其他杂皮。如今，新的检测技术将使种不法行为难以为继。 这项通过蛋白序列片段进行检测的技术是山东...
...咸苦者为妙。大抵古方所用多为牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如瑿漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软。”⑦清?《本草从新》载：“阿胶。用黑驴皮、阿井水煎成。以黑光带绿色，炖之...
...10％水溶液观察，呈棕褐色胶状混浊溶液，下层有少量残渣沉淀，冷却后表面可见油滴。静置4小时后下层有黄白色沉淀，液面有脂肪油凝集。 非驴皮所做当然是伪品阿胶，但并非所有伪品阿胶都一无是处，不可不分青红皂白，一棍子打死。 比如说我们此前提到的牛皮...
...，倾盆内，待凝，近盆底者名坌胶，煎胶水以咸苦者为妙。大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或 光黑如漆者为真，真者不作皮臭，夏月亦不湿软。” 阿胶的原产地是山东“东阿”，...
...阿胶补浆，阿胶酒和阿胶参茸精。 山东东阿的地下水质独特，其用料也十分精纯。中药讲的是“地道正出”，李时珍在《本草纲目》中如是说“以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。真者不做皮臭，夏月亦不湿软。”驴虽举目即见，但却是“外国来宾”，并非中国土产。其中黑驴...
...牛皮，是二皮可通用。但今牛皮胶制作不甚精，只可胶物，故不堪入药也。陈藏器言诸胶皆能疗风止泄补虚，而驴皮胶主风为最，此阿胶所以胜诸胶也。时珍曰︰凡造诸胶，自十月至二三月间，用牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下...
...唐太宗，而就隐藏了这个前提。 不过，如果我们承认这个逻辑前提存在，那就必须承认第二个隐含的逻辑前提存在：只有阿井水系制造的阿胶才是真阿胶。 陈藏器真是一语惊醒梦中人。众所周知，阿胶乃驴皮熬制而成，但驴皮易得，真阿胶却不易得，是因为阿井水被“...
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