清代黄云鹄所著的《粥谱》是我国最早的一部药粥专著。 早在《周书》中就有：'黄帝始烹谷为粥'的记载。但应用药物与 米谷 煮粥治疗疾病，最早见之于《史记·扁鹊仓公列传》中。该传中载到：齐王有疾，医家淳于意诊断后让齐王服'火齐粥'，服后齐王病愈。 而后有关论述药粥的书籍甚多。如汉代张仲景所著的《 伤寒 杂病论》就有许多米药同用或药后食粥的论述，如：' 白虎汤 '、...
野菜谱 ，以名《救荒野谱》。一卷。明. 王盘 撰于1521年。作者亲自采访农民，收集能度荒年饥馑的60种野菜的有关资料，整理编成三言歌诀。并说明其采集及食用方法，是为本书。明末时，姚可成又续补60种，共120种。全书虽缺乏治疗的内容，但其所记多为一些地方本草名称，对于研究药物学的发展，有一定的积极意义。现存抄本、日刻本和清刻本。
抗菌谱 （Antibacterial Spectrum）系泛指一种或一类 抗生素 （或 抗菌药物 ）所能抑制（或杀灭） 微生物 的类、属、种范围。如 青霉素 的抗菌谱主要包括 革兰阳性菌 和某些阴性 球菌 ， 链霉素 的抗菌谱主要是部分 革兰阴性杆菌 ，两者抗菌谱的覆盖面都较窄，因此属于 窄谱抗生素 （Narrow Spectrum Antibiotics）...
窄谱抗生素 （narrow spectrum antibiotics）是一类 抗菌谱 窄的 抗生素 。抗菌谱是指抗生素抗菌范围，窄谱抗生素是抗菌范围不广泛的抗生素。如 青霉素 只对 革兰氏阳性菌 有抗菌作用，而对 革兰氏阴性菌 、 结核菌 、 立克次体 等均无疗效，故青霉素就属于窄谱抗生素。相反地， 氯霉素 、 四环素 在以往由于对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌...
《随息居饮食谱》 ， 食养 专著名。清. 王士雄 撰。成书于1861年。全书将饮食分为 水饮 、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等 七门 ，凡331种。分别介绍其 性味 功用。作者认为食养具有物简性平、味宜易服等优点，可代药用，但反对偏嗜，提倡“食忌”。现存《 潜斋医书五种 》等多种刊本。
《 梅花谱 》一书系息陬王安蹇先生遗著。自前清康熙年间秘藏，迄今逾二百年，未曾发刊。乙卯冬初，余居门里。古吴潘子籍郛觅得是本，抄寄于余。即为分别评校，其每局着法如何变化，以及本变诸末着未明之处，亦均为增注，以清眉目。至是谱妙处在於让先诸局。其屏风马破当头炮八局，尤属精心结撰。每为之叹赏不置。丁卯春初，平阳谢宣序於海上寓次。 王再越 ：清康熙时象棋手。字正己，...
曾安止（1048—1098）字移忠，号屠龙翁，泰和人。北宋农学家。熙宁进士。曾任丰城主簿、彭泽知县。潜心研究水稻栽培。所著《 禾谱 》为我国古代第一部水稻品种专著，详述泰和水稻品种资源和附近地区农业生产状况。苏轼称其“文既温雅，事亦详实”。泰和曾氏族谱中有该书部分内容。据载，北宋时泰和水稻品种多达五十个。南宋中期，其后裔曾之谨又撰《农器谱》以补《禾谱》之缺。...
荷叶 菊花 末，改文火稍煮片刻。待粥稠后停火，盖紧焖，稍凉后食用。疏风清热，清肝明目，不仅可防中暑，还能平肝明目，对冠心病、高血压患者尤为适宜。 薏仁扁豆粥 薏仁50克，炒扁豆50克，粳米100克，同煮为粥，分早晚两次食用。健脾益胃，清暑止渴，是脾胃虚弱老年人最理想的夏令药粥。
在赤日炎炎的夏季，经常选食一些药粥，对防暑降温、强身壮体、保健益寿大有益处。现介绍几款常见药粥。 红枣绿豆粥 取红枣100克，绿豆300克，加水1.5升，大火煮沸后再改用文火炖熬，使绿豆酥烂为止，然后加白糖适量调匀晾凉食用。红枣绿豆粥有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿的功效。 莲子粥 将莲子20克用温水浸泡去皮、去蕊磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有...
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