铁硫蛋白 (iron-sulfur proteins, Fe/S protein) 铁硫蛋白是含铁的 蛋白质 ,也是 细胞色素 类 蛋白 。在铁硫蛋白 分子 的中央结合的不是血红素而是铁和硫,称为铁-硫中心(iron-sulfur centers)。最常见的是在蛋白质的中央含有四个原子,其中两个是铁,另两个是硫,称为[2Fe-2S]铁硫蛋白,或在蛋白质的中央...
又称铁硫中心，其特点是含铁原子。铁是与无机硫原子或是蛋白质肽链上半胱氨酸残基的硫相结合，常见的铁硫蛋白有三种组合方式(a)单个铁原子与4个半胱氨酸残基上的巯基硫相连。(b)两个铁原子、两个无机硫原子组成(2Fe-2S)，其中每个铁原子还各与两个半胱氨酸残基的巯基硫相结合。(c)由4个铁原子与4个无机硫原子相连(4Fe4S)，铁与硫相间排列在一个正六面体的8...
鱼类含丰富蛋白质 鸡子白 (《本草经集注》) 煮鸡蛋 【 异名 】鸡卵白(《别录》)， 鸡子 清(《食疗本草》)。 【来源】为雉科动物家鸡的蛋白。 动物形态详 鸡肉 条。 【 化学 成分】鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状 粘蛋白 ，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。 每100克含蛋白质10克...
鱼类含丰富蛋白质 鸡子白 (《本草经集注》) 煮鸡蛋 【 异名 】鸡卵白(《别录》)， 鸡子 清(《食疗本草》)。 【来源】为雉科动物家鸡的蛋白。 动物形态详 鸡肉 条。 【 化学 成分】鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状 粘蛋白 ，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。 每100克含蛋白质10克...
蛋白 分类 分类“蛋白”的页面 此分类包含下列10个页面，共有10个页面。 伴 伴清蛋白 基 基序 糖 糖蛋白 肌 肌钙蛋白 蛋 蛋白 蛋白磷酸酶 蛋白酶 选 选择蛋白 骨 骨粘连蛋白 鸡 鸡子白
scleroprotein 系一类不溶于水、盐、 稀酸 或 稀碱 的 蛋白质 统称。 这类蛋白质在动物体内作为 结缔组织 的重要组分而存在，是执行保护机体的功能 蛋白 。 主要有角蛋白、 胶原蛋白 、 网硬蛋白 和 弹性蛋白 等。
色蛋白 （ 英语： Chromoprotein ）是一类 结合蛋白质 ，其中的非 蛋白 成分为 共价 或非共价结合的生色基团（如 血红素 ）。 例子 血红蛋白 参考来源 维基百科-色蛋白
珠蛋白家族 （Globin family）是一类有相似 一级结构 和 三级结构 （ 珠蛋白折叠 的结构模体）的 蛋白质 ，它们都含有 血红素 辅基，都能可逆地与氧气结合。 成员 肌红蛋白 血红蛋白 神经珠蛋白 细胞珠蛋白 分子生物学 中常考的术语 参考来源 维基百科-珠蛋白
交联蛋白 具有两个或两个以上同 肌动蛋白 结合的 位点 ，能够使两个或多个肌动蛋白 纤维 产生交联，使细胞内的肌动蛋白纤维形成网络结构。有些交联蛋白是杆状的，能够弯曲，由这种交联蛋白形成的网络结构具有相当的弹性，因而能够抵抗机械压力。有些交联蛋白是球状的，能够促使肌动蛋白成束排列，如 微绒毛 中的肌动蛋白束就是靠这种 蛋白 交联的, 所以,交联蛋白的主要功能...
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