...中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。 上个月瑞典科学家的一项研究也得出了相似的结论。他们发现在薯片、法式油炸食物、饼干中含有的丙烯酰胺水平达到令人吃惊的水平。这种高浓度的丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品在油炸或烘烤过程中产生的。 ...
...食物有哪些？ 薯条是致癌食品吗？ 谁第一个发现了烟草致癌 谁先揭开烟草致癌的秘密 四步判断出致癌食品袋 提出“烟草致癌”论的牛津教授 调查表明部分癌症与职业环境有关 细数生活中致癌隐患 小心饮食中的致癌物 烟草的主要致癌物质是? 烟草致癌的...
...快餐店里经常有这样的镜头：消费者直接将西红柿酱等蘸料倒在五颜六色的托盘纸上，蘸着薯条、汉堡大快朵颐。托盘纸是油墨印刷品，直接接触食品会不会有安全隐患呢？ 专家认为，印刷好的托盘纸表面确实含有铅、汞等有毒重金属元素，直接将食品倒在托盘纸上...
...霉变物质 米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌素——黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜 会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝胺致癌物质。 槟榔 嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水 反复烧开的水含亚硝酸盐...
...米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入...
...。于是，人们对土豆望而却步。真是这样吗？ 土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。 那么，为什么...
...癌症是人体某部位的上皮细胞不受机体控制的无限增殖的恶性肿瘤。机体某器官上皮细胞在各种致癌因素的作用下，使细胞恶性化，逐渐发展成为大量的癌细胞，即发生癌变，使某器官患癌症。癌症治愈极难，应以预防为主。 目前癌症已成为严重危害人类生命和健康的...
...出约500倍，而连锁快餐店麦当劳或汉堡大王卖的薯条，每毫克的丙烯醯胺含量也高出该限制约100倍。丙烯醯胺是一种透明、晶状的固体，美国环保署将之列为具有中度致癌性的物质，尽管其致癌威胁性仍低于吸烟。 据国际癌病研究会的资料，丙烯醯胺会导致...
...、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和。 油炸食品。煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。 霉变食物。米、麦...
...癌症威胁着人类的健康，迄今为止，人们还没有找到完全治愈它的办法，所以，我们在日常生活中做到防患于未然，不给癌症留下可乘之机。日常生活中有哪些致癌因素呢？可以把它简单地分为三种，即入口，入鼻，入皮。 一、入口。病从口入，如果我们食用了不当的...
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