...百克蕨菜中含有蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物10克，还含有丰富的矿物质与维生素，其中，含钙24毫克、磷29毫克、铁6.7毫克、胡萝卜素1.68毫克、维生素C35毫克。与大白菜相比，蕨菜中铁的含量为大白菜的13倍，胡萝卜素为大白菜的...
...山珍豆腐软香汁浓，味美可口，营养丰富。 山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱...
...蕨菜、海米蕨菜等，都是脍炙人口的珍馔。日本的“鸡素烧”更是知名的蕨菜佳蔬。 蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。 中医学认为，蕨味甘，性寒，有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效，可于...
...血管硬化，润泽肌肤。 元蘑是长白山独有的菌类，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋...
...》蕨菜 《饮膳正要》蕨菜 《中药大辞典》蕨菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《滇南本草》蕨菜 蕨菜图片，味甘滑，性冷。主治去暴热，利水。兼令气下降。──模板卷八 引用：《滇南本草》蕨菜 下载：《滇南本草》chm电子书 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录...
...犹言山珍海错。 明 吴承恩 《谖堂永日图序》：“山珍海胥、鼎食宫居者，大夫之養也。”...
...目录 《中药大辞典》蕨菜 《滇南本草》蕨菜 《药性切用》蕨菜 《饮膳正要》蕨菜 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：蕨菜 【出处】《昆明民间常用草药》 【拼音名】Jué Cài 【别名】龙爪菜、锯菜 【来源】为凤尾蕨科植物蕨菜的根茎...
...香、味鲜，有“寒士山珍”、“素菜中第一品”等美誉。春笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸，对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病患者具有食养、食疗功效。 茵陈 茵陈又名白蒿、绒蒿、松毛艾，为菊科植物，山岭河畔均有生长。茵陈味苦、辛，性微寒。归脾...
...【长寿菜之一：氨基酸皇后---香菇】 香菇一向被人们视为山珍佳肴，主要是它具有清香独特的风味，营养丰富、药用价值高。据科学家测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。 香菇又是一种传统的中药。据明代著名...
...【长寿菜之一：氨基酸皇后---香菇】 香菇一向被人们视为山珍佳肴，主要是它具有清香独特的风味，营养丰富、药用价值高。据科学家测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。 香菇又是一种传统的中药。据明代著名...
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