蔗糖-异麦芽糖吸收不良 又称双糖不耐受症，系指各种先天性或后天性 疾病 ，使 小肠 黏膜 刷状缘 双糖酶 缺乏，使双糖的 消化 、吸收发生障碍，进食含有双糖的食物时发生的一系列 症状 和 体征 。 婴儿 因为 遗传 的因素可有 蔗糖酶 及 异麦芽糖 酶缺乏。蔗糖-异麦芽糖吸收不良的缺陷主要在 蔗糖 ，而异 麦芽糖 缺陷是继发的。 蔗糖-异麦芽糖吸收不良的原因...
本病又称双糖不耐受症，系指各种先天性或后天性疾病，使小肠黏膜刷状缘双糖酶缺乏，使双糖的消化、吸收发生障碍，进食含有双糖的食物时发生的一系列症状和体征。婴儿因为遗传的因素可有蔗糖酶及异 麦芽 糖酶缺乏。蔗糖-异麦芽糖吸收不良的缺陷主要在蔗糖，而异 麦芽 糖缺陷是继发的。
应除外各种继发性 乳糖 酶缺乏如 乳糜泻 、小肠广泛切除术后、whipple病、Crohn病、 蓝氏贾第鞭毛虫病 、小肠淋巴 肉瘤 、小肠 恶性淋巴瘤 等疾病及某些药物(如酒精、新霉素、考来烯胺)引起的吸收不良。
(一)发病原因 正常人小肠黏膜内有多种二糖酶，如 乳糖 酶能将乳糖分解为半乳糖及 葡萄 糖;麦芽糖酶能将 麦芽 糖分解为 葡萄 糖及异麦芽糖;异麦芽糖酶能将异麦芽糖分解为两个分子的葡萄糖;蔗糖酶能分解蔗糖为葡萄糖及果糖;还有海藻糖酶能分解 海藻 糖为两个分子的葡萄糖。因为某些原因使二糖酶缺乏，从而二糖的消化吸收发生障碍导致 腹泻 。临床此病并不少见，但常不被...
...鸣 、 腹痛 ，或有绞痛， 腹泻 重者粪便呈水样，酸臭有泡沫。停服含乳糖的食物后症状消失。病人一般情况好，如无肠道手术历史一般无 脂肪泻 。蔗糖、异 麦芽 糖酶缺乏时，在服蔗糖及淀粉后引起腹泻，症状与乳糖酶缺乏相似。 2.临床分类 (1) 先天性乳糖酶缺乏 ：婴儿出生后进食母乳或 牛乳 后不久即出现 呕吐 ，不能成长，出现 脱水 、酸中毒、乳 糖尿 和 氨基...
麦芽糖 分子式 麦芽糖是碳水化合物的一种，由含 淀粉酶 的 麦芽 作用于 淀粉 而制得。用作营养剂，也供配制 培养基 用。也是一种中国传统怀旧小食。 麦芽糖-简介 麦芽糖 从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个 化学 名词，属双糖( 二糖 ）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了 蔗糖 ，令白色的...
麦芽糖醇 是由 麦芽糖 氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上为好，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。 基本信息 中文名：麦芽糖醇 分子式：C12H24O11 分子量：344.31 生理学特性 非 腐蚀性 ：麦芽糖醇不是产酸的 基质 ...
麦芽糖酶 maltase 存在于 小肠 中，原来是对可使 麦芽糖 水解生成2分子 葡萄糖 的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配 糖基 的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖 苷酶 的别名来使用。麦芽糖 maltose指2分子D-葡萄糖α-1，4成键的 二糖 。按 化学 系统命名法称为4-O-α-D- 葡萄 吡喃糖 基-（1→4）-α-D-葡萄吡喃糖。由...
麦芽糖醇是由麦芽糖在高温高压下加氢制得的一类糖醇，该糖醇作为甜味剂，以其独特的功能特性，已在日本、美国及西欧一些国家被推广，在我国也逐步被人们所认识。 麦芽糖醇的独特的功能特性表现在以下几个方面：甜味特性麦芽糖醇具有与蔗糖几乎相同的甜度，为蔗糖甜度的80％～90％，且甜味温和，没有后味，口感极好。 低热量性试验证明，用14C标示之放射性麦芽糖醇，让白鼠口服，...
麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点135℃～140℃，对热酸都很稳定，在水中的溶解度20℃时比蔗糖低，但在30℃以上时较蔗糖高，甜度是蔗糖的80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口...
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