...葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放一些生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助...
...、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 三、蒜 行滞气、除胀满、杀虫毒、防流感。 中医认为，大蒜性温、味辛，归脾、胃、肺经，有行滞气、暖脾胃、消癥积、解毒、杀虫的功效。对于居家防治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻...
...一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，“贴秋膘”的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉，为冬天储蓄能量。说到做鱼做肉，就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。 “之所以做肉要...
...中医认为，食物分寒热。北京中医药大学周俭教授提醒，生吃食物时最好搭配一些熟食。特别是凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。 平时经常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如苦瓜、荸荠、百合、柚子、梨等。而葱、蒜、姜属热性食物，搭配着吃可防止...
...中医认为，食物分寒热。，生吃食物时最好搭配一些熟食，凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。 中医认为，食物分寒热。，生吃食物时最好搭配一些熟食。特别是凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。 平时经常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如...
...目录 《惠直堂方》葱姜煎 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《惠直堂方》：葱姜煎【别名】葱姜饮【处方】葱10枝（去根叶），姜3钱。【功能主治】感冒。【用法用量】葱姜饮（《仙拈集》卷一）。《仙拈集》本方用法：好酒二碗，煎一碗半，热服。盖暖。春秋依此...
...目录 《绛囊撮要》葱姜熨 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《绛囊撮要》：葱姜熨【处方】葱、姜不拘多少。【制法】上捣烂，炒热，布包。【功能主治】伤寒结胸。【用法用量】熨胸，频换。【摘录】《绛囊撮要》...
...《保健药膳》羊骨葱姜粥主要原料：羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。制作方法：取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。效用说明：补肾气...
...嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。 制作方法： 1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁细待用； 2、锅中下油量多一些，烧七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香； 3、锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒...
...，乘热吃下。以南枣二枚咀嚼，自不恶心。吃后便可照常办事。忌葱姜椒蒜辛辣之物。饮至半月，即可除根矣。每《中藏经》治吐血方蛤粉[四两] 朱砂[一两] 右为末，新汲水调下五钱，未已，再服，止即已。 目录 《回生集》治吐血方 《中藏经》治吐血方...
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