...著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食...
...很多，像有些病例是心理原因导致的，不是光吃药膳就能治好的。 其实，关注营养和搭配才是饮食中最重要的因素。 对于通过饮食来调养身体，我们应该有一个科学的理念，那就是别过于看重药膳的概念，而应该注重食物的营养搭配。就像很多人爱吃北方的“大丰收”...
...冬瓜的“最高境界”——内盛养生保健汤 注重养生保健，丰富文化内涵。第39届樟树全国药材药品交易会系列活动之一——首届“中国药都国际药膳养生文化旅游节” 16日在樟树拉开帷幕。 来自美、韩及台湾等海内外200余名烹饪大师 、营养专家和美食家...
...，所以这一部分中药与食物有交差，即有一部分原料既是食物又是中药，即有营养作用，又有药物作用，在药膳中具有双重性质，是构成药膳的基础。 药膳的配方 药膳的配方与一般食品配方不尽相同，它需遵循两个原则：一是中医方剂组成的主次辅佐关系，一是膳食...
...过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。 4.适量有恒，有的放矢 “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。 对于无病者可适当...
...过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。 4.适量有恒，有的放矢 “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。 对于无病者可适当...
...跟朋友去吃饭，经常的能吃到香菇。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬的，不要大鱼大肉的没完，还是多吃点香菇...
...可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。 适量有恒 有的放矢 “饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样...
...订购这种配餐服务。从调查的情况来看，导致人们不愿订购月子餐的主要原因是价格和卫生状况，而且不少人认为，餐品是否真如经营者宣传得那样“优质有效”，值得商榷。 那么，到底这些餐点及药膳，是否有其特殊功效呢？对此，北京友谊医院营养科主任洪忠新表示...
...谷雨节气的膳食调养应体现天人相应、食药一体的营养观，对患有风寒湿痹引发的腰膝酸痛等病症的人在食疗时可选用以下药膳： 生姜、葱白、白酒等温热助火之品。（邱文斋） ...
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