30.1.1 营养素与进化和遗传 器官的功能与物质 代谢 与遗传有关，这是在漫长的进化过程中形成的。水是重要的营养素，占人体体重60～70%。缺水就会影响全身组织与 细胞 的功能，甚至危及生命。为了保证身体不缺水，一方面通过 神经 肌肉的活动而喝水，另一方面通过 垂体后叶 （ 神经垂体 ）分泌 激素 作用于 泌尿系统 ，从而增加水分的 重吸收 。在进化过程中...
30.1.1 营养素与进化和遗传 器官的功能与物质代谢与遗传有关，这是在漫长的进化过程中形成的。水是重要的营养素，占人体体重60～70%。缺水就会影响全身组织与细胞的功能，甚至危及生命。为了保证身体不缺水，一方面通过神经肌肉的活动而喝水，另一方面通过垂体后叶（神经垂体）分泌激素作用于泌尿系统，从而增加水分的重吸收。在进化过程中， 鱼类 、两栖类、爬 虫类 、...
在激烈运动时，肌肉糖酵解生成大量乳酸，后者经血液运到肝脏可再合成肝糖原和 葡萄 糖，因而使不能直接产生 葡萄 糖的肌糖原间接变成血糖，并且有利于回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止 乳酸酸中毒 的发生。(图4-12)
...携带者，就很容易通过性交将癌细胞种植在少女尚未成熟的宫颈组织上。 研究证明，青春少女(20岁以下的女子)所患的子宫颈 溃疡 ，与性生活不洁有密切关系，并发现性生活年龄愈小、性伴侣愈多、性交愈频，其发病率也愈高。这是因为： 少女的宫颈组织细胞尚未发育成熟，比较嫩弱，对外界致癌和促癌物质敏感，若性伴侣是一个癌细胞的携带者，就很容易通过性交将癌细胞种植在少女尚未成...
香港中文大学一项调查发现，儿童的学习成绩与 健康 状况有密切关系，但原因尚待研究。此调查亦发现超过四成受访青少年有以上健康问题，呼吁青少年维持健康 饮食 。 中大在○三至○四年，随机访问了十四所中学约二千名年龄十一至十八岁学生，发现四成二受访者有过重、高血糖、 高血压 或血脂不正常﹔百分之三的受访男童及百分之二的受访女童有三种或以上征状，即代表患上“代谢综合...
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某些化学物质和药物与人类白血病发生的关系，一直受到国内外临床和实验室工作者的重视。 实验研究 早在20世纪30年代就已证明一些化学致癌剂，如二苯蒽、苯芘、甲基胆蒽、二甲基苯蒽等可诱发小鼠或大鼠发生白血病。近年来，有些化学致癌剂（如二甲基苯蒽，DMBA）已常规用来诱发动物白血病，用以研究致白血病的作用机制。在化学致癌机制中，原癌基因到癌基因的活化起着主要作用，...
30.1 营养与遗传的密切关系
32.1.1 营养缺乏 导致对 感染 的敏感性增加 临床医生早已发现 营养不良 常与感染同时存在，表明二者是在同一生态环境下具有共同的致病因素，互为因果并起协同作用。并发的感染常是PEM儿童的首要致死原因。营养不良时，由于 小肠 的结构和功能发生变化，加上 肠道 菌群的紊乱，营养不良小儿的 腹泻 发病率 比正常小儿高2～3倍。营养不良时常发生革兰阴性 细菌 ...
1． 确保营养素既全面又充足 第一应满足优质蛋白质食物如奶、蛋、肝、鱼和瘦肉的供应。如条件不允许，则一部分可以用豆制品来代替。 第二水果如 山楂 、鲜枣、桔子、广桔、柠檬、柿子和桃等，各种新鲜蔬菜如胡萝卜、青椒、西红柿、茄子以及各种绿叶菜，是多种维生素和无机盐的丰富来源，应当尽量调剂品种，充分食用。 第三主食要做到粗细粮搭配。除此以外，每周还应穿插吃1-2次...
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