主要原料：鸡脯肉300克，罐头菠萝150克， 香菇 15克，水发玉兰片15克， 火腿 15克，蛋清1个，调料适量。 制作方法：将鸡脯肉去皮、筋，洗净，切成片，用 鸡蛋 清、料酒、味精、盐少许浆好。把 香菇 、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用湿玉...
主要原料：鸡脯肉300克，罐头菠萝150克， 香菇 15克，水发玉兰片15克， 火腿 15克，蛋清1个，调料适量。 制作方法：将鸡脯肉去皮、筋，洗净，切成片，用 鸡蛋 清、料酒、味精、盐少许浆好。把 香菇 、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用湿玉...
主要原料：鸡脯肉300克，罐头菠萝150克， 香菇 15克，水发玉兰片15克， 火腿 15克，蛋清1个，调料适量。 制作方法：将鸡脯肉去皮、筋，洗净，切成片，用 鸡蛋 清、料酒、味精、盐少许浆好。把 香菇 、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用湿玉...
菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。 菠萝鸡片 海参 是孕前的一款好食谱。 主料： 菠萝 100克 鸡肉 150克 海参 (水浸) 200克 调料： 柠檬 汁 10克 盐 2克 白砂糖 5克 淀粉( 豌豆 ) 5克 植物油 25克 葱油 5克 制作工艺 1.水发海参抹刀片大片，用开水焯出;鸡片浸去血水，加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切...
主要原料： 鸡脯肉300克，罐头菠萝150克， 香菇 15克，水发玉兰片15克， 火腿 15克，蛋清1个，调料适量。 制作方法： 将鸡脯肉去皮、筋，洗净，切成片，用 鸡蛋 清、料酒、味精、盐少许浆好。把 香菇 、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用...
菠萝过敏 (pineapple hypersensitivity)，食菠萝或吸入 菠萝蛋白酶 后发生的 过敏 现象。致病因素为菠萝所含的菠萝蛋白酶，对 特异性体质 者可引起 过敏反应 。常于幼年发病。该酶可用于食品工业及制药工业。工作中吸入该酶可表现发作性 呼气 性 呼吸困难 ，伴哮鸣，持续数分钟至数小时。菠萝蛋白酶是一种 可溶性抗原 特异性成分，通过 淋巴...
假菠萝 Jiǎ Bō Luó 别名 分叉露兜树、野菠萝、山菠萝、帕梯、罗金堆 功效作用 清热解毒 ， 利尿 消肿 。主治 肾结石 ， 尿路感染 ， 肾炎 水肿 ， 感冒 高热 ， 咳嗽 ， 肝炎 ， 睾丸炎 。还可治 风湿 痛， 痢疾 ， 胃痛 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 凉 药味 甘 、 淡 、 涩 【拼音名】 Jiǎ Bō Luó 【别名】 分...
菠萝酶 (Bromelain，全称 菠萝蛋白酶 ，亦称为 凤梨酶 或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、 冷冻干燥 而得到的一种纯天然植物 蛋白酶 。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ， 等电点 为 9.55 。品质最佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用 超滤 方法进行过滤浓缩, 低温 冷冻干燥而得的。产品已被...
菠萝皮 Bō Luó Pí 别名 波罗、番娄子、露兜子、地菠萝、草菠萝 功效作用 解毒 ； 止咳 ； 止痢 。主 咳嗽 ； 痢疾 英文名 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 、 涩 【出处】 本品始载于《 植物名实图考 》，以露兜子为名。云：“露兜子产广东，一名波罗，生山野间，实如 萝卜 ，上生叶一簇，尖长深齿，味、色、香具佳……又...
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