□ 蒲昭和 成都中医药大学 莴笋，又名莴苣，为春初和秋末的时令蔬菜。莴笋口感脆嫩鲜香，作菜肴可荤可素，不仅有较高的营养价值，还具有一些特殊的药用功效。 糖尿病 莴笋含较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。 心脑血管疾病 莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血...
...后并不把它当成“病”，很少有人为此专门去医院找医生诊治，大多是去药店买点药自我药疗。其实，口腔溃疡用药也有很多学问。药店药师对于治疗口腔溃疡的常用药物应该熟知，以便顾客前来购买这些药品时，能够为其做好用药指导。 口腔溃疡不都是小病 近日，患者陈女士说她患口腔溃疡疼痛难忍，请药店的黄药师为她推荐点儿药治一治。黄药师发现她不但有口腔溃疡，而且眼角也有溃疡，并有畏...
山莴笋 Shān Wō Sǔn 别名 功效作用 清热解毒 利湿。主 肺热咳嗽 ； 湿热 黄疸 ； 肠胃 炎；湿热 水肿 ； 头痛 ； 痛经 ； 白带 等 英文名 始载于 毒性 归经 药性 寒 药味 苦 【拼音名】 Shān Wō Sǔn 【来源】 药材基源：为罂粟科植物尼泊尔 绿绒蒿 的全草。 拉丁植物动物矿物名：Meconopsis nepaulensis...
莴笋 （图缺），味苦，寒。治冷积、虫积、痰火凝结、气滞不通，服之即效。常食 目痛 ，素有目疾者切忌。
...芽、桑叶芽、槐树芽等一些树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳蔬”。 第一，柳树芽。在我国，食用柳树芽已有相当长的历史。柳树芽富含蛋白质等营养成分。如今，苏、鲁、皖等地的农村，还有春天取柳树芽制作美食的习俗，有柳树叶包子、凉拌柳穗等菜点。柳树芽除了食用外，还能泡茶饮，具有较高的食...
...鲜马兰中含有蛋白质2克、脂肪0．2克、碳水化合物2．6克、钙145毫克、磷69毫克、铁6．2毫克、钾513毫克，以及维生素A、C等。马兰既是佳蔬，又可入药，具有明显的食疗作用。马兰性凉味辛，无毒，具有清热 解毒 、 凉血 止血、 利尿 的功效。医书称常吃马兰头对 高血压 、 咽喉炎 、 肝炎 、扁桃体炎等许多疾病都有好处。马兰属野生佳蔬，抗病虫性强，不需施肥...
莴笋 （图） ，味苦，寒。治冷积、虫积、痰火凝结、气滞不通，服之即效。常食 目痛 ，素有目疾者切忌。
提到 莴笋 ，大家都很熟悉，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与 菠菜 含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的...
按照中医“四季侧重”的养生原则，春气通肝，春季补五脏应以养肝为先。而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。 从营养角度，菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克（0.5千克菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（比胡萝卜多），维生素B10.0...
□ 郭旭光 山东省莱州市慢性病防治院 秋末时节， 佛手 瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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