...和我国的诸多农产品一样，茶叶的生产和加工面临着产品附加值低、缺乏品牌支撑等问题。专家认为：茶饮料可以帮助我国茶产业摆脱目前低迷的局面，而且有望成为我国茶产业追赶现代化浪潮的突破口。 茶饮料是２０世纪９０年代欧美国家发展最快的饮料。在台湾和...
...、果汁等 同处市场霸主地位，成为饮料业的主流品种。按照中国饮料工业协会的预计，今年我国茶饮料的销售量将达300万吨。 即开型茶饮料成为主流 根据新生代市场监测机构最新调查显示，即开型茶饮料的消费者占居民总体的35％，已成饮料业的主流品种。...
...碳酸饮料的销售增长已明显趋缓；而在非碳酸饮料领域，茶饮料得到越来越多的年轻消费者的认同，市场规模以每年30％左右的速度增长。正是看好茶饮料的未来发展前景，可口可乐等知名品牌也纷纷进军茶饮料市场。据预测，2008年我国饮料市场仍将保持稳定增长，全年...
...产品外观，影响销售。茶饮料冷后浑浊是由于茶中的茶多酚与咖啡碱、蛋白质、氨基酸、金属离子（特别是铁元素）等成分发生络合而产生饮料沉淀。 防止茶饮料的冷浑浊可采取以下措施： ●控制叶原料，要选择合适的茶叶，采收季节不同，不同品种，不同部位，不同的...
...应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。饮用时观察无肉眼可见的杂质，液体透明，允许稍有沉淀，具有原茶类应有的色泽，具有品种特征性应有的香气和味道。 ...
...国语辞典 精神低迷昏沉。 文選．嵇康．養生論：「夜分而坐，則低迷思寢。」 模糊迷離。 唐．元稹．紅芍藥詩：「受露色低迷，向人嬌婀娜。」 清．鄧廷楨．水龍吟．關河東合梨雲詞：「而今賸了，低迷魚艇，模黏雁字。」 交易清淡。 如：「近來股市低迷...
...品质较差，但价格便宜。所以不同饮料生产厂家可根据自身的需要选用茶叶原料，生产出具有自身风味特点的茶饮料。另外，加工前将茶叶进行焙火（复火）等前处理，能有效地除去茶叶中的粗青气、陈茶气，降低提取后饮料的苦涩味和加工过程中产生的熟味，提高茶饮料...
...都处于劣势，投资开发茶饮料应注意三个问题： 其一，在技术上要与有技术优势的科研院所合作，然后逐渐建立自己的研发机构；其二，产品要新，定位要准，范围不要太大，以便集中财力和物力进行突破，然后逐渐建立自己的品牌；其三，资金不够的可直接采用速溶茶...
...过滤方式目前，茶饮料的过滤方式有很多种，概括有金属筛网或尼龙筛、超滤、工业滤布（纯棉）等。金属筛网或尼龙筛在350目以上即可有效地除去绝大部分肉眼可见的杂质，过滤速度快、清洗简便，但过滤后的茶浸出液在贮藏过程中易产生混浊和沉淀。超滤是目前...
...日本著名乳饮料企业耶戈尔特公司近日推出一种有利胃功能的健康茶饮料产品“安慰照拂茶”。 有调查发现，近年来，因工作繁忙紧张和神情疲劳以及饮食生活无规律引起平素胃部不适的患者不断增多。基于上述调查，耶戈尔特公司利用有益胃功能的冲绳海蕴为原料，...
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