...在现代生活中，人们越来越发现茶对人体有明显的保健作用，在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品。我国茶食品则刚刚起步，但营养学家、茶专家们对此十分推崇，而且消费者对食品新鲜口味和健康因素的追求，也使茶食品有着巨大的潜在市场。 从饮茶到吃茶...
...“英雄”，如今却扮演了损害他们健康的“恶棍”的角色。为此，他们要求禁止食品公司利用这些卡通人物宣传垃圾食品。 在接受“哪个？”调查的英国父母中，有3/4的人认为，让这些卡通人物代言垃圾食品是“不负责任的行为”。他们说，这些利用卡通人物进行...
...氧化还原、缩合、聚合等反应）得到的化合物，有的具有一定毒性，如不严格限制使用剂量，对健康有严重危害。 北京大学儿童青少年卫生研究所研究员季成叶说，食品添加剂使用不当，是目前我国食品行业存在的诸多严重问题之一。食品中人工色素、甜味剂、香精、...
...加拿大西安大略大学一研究小组的专家最近在对加一些出售天然健康食品的店铺进行调查后指出，天然健康食品经营商妄称这些食品具有疗效会误导病人。 加西安大略大学毒物学教授吉科伦领导的研究小组探查了20来家出售天然健康食品的店铺。几乎所有的商店均...
...何谓甘露食品？即膳食纤维食品，系选用边远深山生长的天南星科植物魔芋为原料，提取其有效成分葡萄甘露聚糖，经独特工艺精心加工而成。日前，京城厨师已研制出多款甘露系列菜肴，让食客美味与健康同享。 魔芋，又称鬼芋、鬼芋头、星芋等，性温味辛。经研究...
...许多人为了追求健康，有的陷入热衷于服用各种补品的“盲区”，有的以种种不当生活方式“扼杀”自己的健康，因此越来越多的都市人临近“亚健康”的边缘！中国保健食品协会副会长李金元教授日前在宁劝告人们：幸福人生＝健康食品＋良好生活方式。 在近两年...
...蜂蜜、糖浆和浓缩果汁的含糖量都达到６０％至７０％。 德国联邦营养与食品研究所的阿希姆·布勃也认为，尽管有人在咖啡或茶中加蜂蜜来取代方糖，认为这样做比较健康，但不管是加白砂糖、蜂蜜、糖浆还是果糖、葡萄糖，一切形式的糖类过量食用都会带来健康问题...
...许多人为了追求健康，有的陷入热衷于服用各种补品的“盲区”，有的以种种不当生活方式“扼杀”自己的健康，因此越来越多的都市人临近“亚健康”的边缘！中国保健食品协会副会长李金元教授日前在宁劝告人们：幸福人生＝健康食品＋良好生活方式。 在近两年...
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...家食品店铺和药品店铺主要畅销的减肥食品材料进行了统计，发现在药店系统中位居第一的是壳聚糖，在食品店方面匙羹藤和健康茶最好。 目前，在减肥食品市场的发展动向中，值得注意的是桑叶、L－肉毒碱和铬等。在桑叶中含有一种叫DNJ的活性成分，具有阻碍...
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