春季是蔬菜的淡季，翠绿鲜嫩的 芹菜 尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。 芹菜有 水芹 与 旱芹 之分， 水芹 指生长在“江湖陂泽之涯”者，北方人们经常食用的多为生长于平地的 旱芹 。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是 西红...
老年人常吃带馅的水饺、蒸包、馄饨等有以下好处： 1、 菜馅食物可提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源，但老年人多有不爱吃青菜的习惯。如能将青菜做成馅儿，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不仅爱吃，还可从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且青菜里含有的纤维至少有通便降血脂、防止动脉硬化和预防癌症的功效。 2、 肉馅易于消化。老年...
新婚男子若打算马上要孩子，在妻子受孕前的一段时间里，要尽量少吃芹菜。据医学专家研究证实，男子常吃芹菜可减少精子数量。 试验表明，年龄在18~26岁的男子，每天生吃或熟吃75克芹菜，连续食用1~2周，精子数量就会从正常数量减少30%，这样的精子量是难以使妻子受孕的。
芹菜 是老百姓饭桌上的家常菜，有 水芹 和 旱芹 两种。在《吕氏春秋》里有过记载：菜之美者，有云梦之芹。 芹菜的食疗功效也很早就为人们所知，据传唐代的魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都要用糖、醋拌着吃。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜，不妨试一下烤芹菜，风味独特，营养多多，疗效显着。 选用新鲜的芹菜，洗净，切成4厘米的小段，晾干表面的水分，放入微波炉烤制，当芹菜变成淡褐色...
由于 芹菜 中含有丰富的钾，所以它对治疗 高血压 病及其并发症有一定的作用，对于 血管硬化 ， 神经衰弱 患者亦有辅助治疗作用。芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。 芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、 胡萝卜 素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、 佛手 苷内酯和挥发油等，...
芹菜 图片 芹菜，属 伞形科植物 。有水芹、 旱芹 两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称" 药芹 "。芹菜是高 纤维 食物,它经肠内 消化 作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种 抗氧化剂 ,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防 高血压 、 动脉硬化 等都十分有益,并有辅助治疗作用。 芹菜 celery 简介 性味 归经： ...
芹菜 图片 芹菜，属 伞形科植物 。有水芹、 旱芹 两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称" 药芹 "。芹菜是高 纤维 食物,它经肠内 消化 作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种 抗氧化剂 ,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防 高血压 、 动脉硬化 等都十分有益,并有辅助治疗作用。 芹菜 celery 简介 性味 归经： ...
【处方】 鲜芹菜100～150克 蜂蜜 适量 【制法】 将 芹菜 洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。 【功效与作用】 清热解毒 ，养肝。适用于 肝炎 。 【用法用量】 每日1次， 温服 ，疗程不限。 【摘录】 《民间方》
【处方】 新鲜 芹菜 60克 粳米 50～100克 【制法】 将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。 【功效与作用】 固肾 利尿 ， 清热 平肝 。适用于 高血压 、 糖尿病 等。 【用法用量】 每天早晚餐时， 温热 食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有。应现煮现吃，不宜久放。 【摘录】 《本草纲目》
...本植物芦苇的嫩芽。近年来，芦笋被视为珍贵的营养佳蔬和保健食品，营养学家也将它列为防治心血管疾病和癌症的辅助食品之一。研究还发现，肾结石患者常吃芦笋可起到化解结石的作用。 肾结石是尿中的结晶体在肾脏中形成硬块，其成分是草酸钙或磷酸钙。有研究认为，泌尿系感染、肾小管性酸中毒以及高尿酸尿等都是形成肾结石的原因。芦笋能防治肾结石原因是：①它属碱性食品，摄入后能中和体...
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