...，加鲜汤、酱油、精盐、白糖，放入水发粉丝和蟹块，烧开后，改用小火加锅盖焖烧10分钟左右。待汤汁快干时，揭盖，放味精，撒入胡椒粉，淋上10克植物油，翻炒起锅，装入煲内，花蟹放在上面即成。...
...前不久，被媒体曝光的“毒粉丝”又着实让老百姓吓了一跳，北京市责令全市商场、超市、农副产品市场暂停购进和销售龙口粉丝，同时迅速对以龙口粉丝为主的粉丝、粉条等淀粉制品进行了抽样检测。经对21个样品的检测结果显示，除一种粉丝产品不合格外，其余...
...喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾...
...随着方便食品的快速发展，已由单一的方便面向多种诸如方便粉丝、米线、米粉等多元化方便食品的方向发展，但他们之间的调味却因载味体（面块、粉丝等）不同而调味的区别也很大，对不同的产品调出很好的口味，就必须先了解他们之间的区别。 市场上很多方便面...
...剁椒鳕鱼蒸粉丝 原料： 剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱 做法： 1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟 2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用 3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面...
...喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5％左右的明矾，这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾...
...〈方〉∶壁较陡直的锅 [Chinese pot with steep wall]。如:瓦煲;沙煲;铜煲;电饭煲 用煲煮或熬 [cook with Chinese pot with steep wall]。如:煲饭;煲粥...
...【猪尾巴煲】 鹿茸10g，猪尾巴500g，山药、子鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤置武火上烧沸，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补气血，美容颜。 ...
...猪骨汤可谓再普通不过了，相信没有哪个地道的广州人没喝过。但你有没有尝过要用吸骨吸的秘制大猪骨？有没有试过骨头汤还配上香辣蟹？ 在体育西路上的一家餐馆，近日又推出“猪骨煲”作招徕，于是一众友人相约去尝鲜。这猪骨煲用一个大砂锅端上来，放上桌面...
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