...膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据目前营养学知识和体格测量、...
...42.1 膳食调查是营养调查的基础膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均...
...1．膳食调查 这是营养调查工作的一个基本组成部分，目的是要了解在一定时期内调查对象通过膳食所摄取的热能和各种营养素的数量及质量，从而评价正常营养需要能得到满足的程度。膳食调查通常采用记帐法、称重法、24小时回顾法及化学分析法等，进行1日、...
...1．营养调查内容 通常包括：①膳食调查；②人体营养水平的生化检验；③营养不足和缺乏的临床检查；④人体测量与体格检查。在此基础上对被调查的个体进行营养状况综合判定，对人群的营养条件、存在问题及改进措施进行研究分析。2．调查对象 除另有...
...（1）膳食调查的研究也是一项群众工作，必须要有群众的合作才能很好的完成。调查者必需得到集体单位的领导、托幼机构的保健员、家长及炊事员充分的协作才能得到可靠的资料。因此，调查前，一般要通过当地卫生行政部位和居民委员会的介绍和联系调查单位；...
...三日或一周内每天所吃食物的种类及重量加以估计。同时了解患者的膳食史，饮食习惯及有无忌食，偏食等情况，此种简单的方法是为了解在特定时期内所吃的餐数，仅提供食物摄入量的频数，显然对于流行病学前瞻性和回顾性调查是必需的，其目的是将大量被调查个体按...
...调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，维生素占总摄食量的15%，矿物质占20%，元素铁占15%。表明必要的零食已成为孩子获得生长发育所需养分的途径之一。 毕竟...
...进行了解;考查 investigate;inquire into;survey;ascertain;check 现场调查 彻底调查一桩罪行 国语辞典 為了解實況所作的考察。 如：「調查戶口」。...
...本报浙江讯 七年制中医学专业培养的是高层次的中医临床人才，因此学生临床技能的培养至关重要。最近，由浙江中医药大学彭敏等人进行的一项调查研究显示，大部分七年制中医学专业学生认为临床教学的总体质量有待提高，增加临床实践时间、采用床边教学和病历...
...一项新的研究显示，日常饮食中缺少膳食纤维，尤其是水溶性纤维，会增加患心脏病的危险。 美国新奥尔良一所大学的研究人员对近10000名参加美国健康与营养调查流行病学跟踪研究的成年人进行了问卷调查，了解他们24小时的饮食情况，并对他们进行为期...
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