...人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。 动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%；植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，以多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。 ...
...适度脂肪、营养素均衡膳食能降低体重，而且可以提供充足的营养，依从性好，能够实现长期的体重控制目标。 适度脂肪、营养素均衡膳食中脂肪供能比为20%-30%、蛋白质为15%-20%、碳水化合物为55%-60%。这类膳食包含商业性减肥机构所倡导...
...食物中碳水化物的来源有五大类：谷物、蔬菜、水果、奶和糖。谷物中除淀粉和膳食纤维外，还有蛋白质、矿物质和维生素。薯类、豆类和植物的根和块茎都是淀粉的来源。所有蔬菜都有纤维素、蛋白质、矿物质和维生物。豆类还有脂肪。水果中有葡萄糖和蔗糖、膳食...
...□ 王兴国 大连医科大学附属第二医院 奶类是人体所需钙的最佳来源，被世界各国的绝大多数营养学家所证实，似乎无需再说什么，但我还是想说说。 中国营养学会编制的《中国居民膳食指南2007》建议，每天要喝300毫升奶类或与之相当的奶制品。以每天...
...皮肤和毛细血管的健康，促进生长发育等十分重要的作用。 ⑷促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，有些脂肪如鱼肝油本身就含有丰富的维生素A、D。 ⑸维持体温和保护脏器。 ⑹提高膳食的味道，增进食欲。 植物油及海产鱼类是必需脂肪酸的良好来源，动物...
...妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期为6个月计算，则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡，故每日还需从膳食中补充600千卡。 ...
...分别为4千卡、9千卡、4千卡。主食、副食以及坚果、水果、蔬菜等，都是产生能量的食物来源，只是多少有区别。 选择低碳水化合物食物 食用高蛋白、低脂、低碳水化合物膳食，再加上适宜的运动是最有效的减肥方法。适当限制碳水化合物可控制多余碳水化合物...
...蛋白质的来源，要饮用低脂奶、脱脂奶及其他奶制品，蛋黄和内脏的食用要适可而止，限制脂肪，特别是高饱和脂肪，如猪油、黄油及油炸食品等。 4．进食含有适量淀粉和纤维素的食物。美国国立肿瘤研究所建议，每日纤维素摄入量应为20～25克，可选择富含纤维...
...1．平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括： （1）热量及热源质配比平衡。热量摄入适应性别、年龄、劳动强度及生理需要，摄入与消耗呈动态平衡，蛋白质、脂肪、...
...广泛食用多种食物。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、...
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